* البدائل الغذائية لمرضى السكر:
- نظام البدائل الغذائية يقاس بالجرامات والذى يكون بالأمر السهل لكثير من شعوب العالم، والجرام هو وحدة وزن مستخدم فى المعامل ومراكز الأبحاث لكن هناك بعض البلدان التى تستخدم الأوقية والتى تساوى=28.35 جرام.

كوب

1 نشويات

العنصر الغذائى

الكمية

السعرات الحرارية

الكربوهيدرات (جم)

البروتينات (ملجم)

الدهون (جم)

الدهون المشبعة (جم)

الكوليسترول (ملجم)

الألياف (جم)

الصوديوم (ملجم)

الخضراوات

الخرشوف

ثمرة متوسطة

60

13

4

قليل

قليل

-

6.7

120

فاصوليا خضراء مطهية

1/2 كوب

22

5

1

قليل

قليل

-

1.1

2

فاصوليا خضراء غيرمطهية

1/2 كوب

17

4

1

قليل

قليل

-

1

3

بنجر مطهو

كوب

26

6

1

قليل

قليل

-

2.2

42

بروكلى غير مطهى

1/2 كوب

12

2

1

قليل

قليل

-

1.2

12

بروكلى مطهو

1/2 كوب

22

4

2

قليل

قليل

-

2

20

كرنب غير مطهى

1/2 كوب

8

2

قليل

قليل

قليل

-

0.8

6

كرنب مطهو

1/2 كوب

16

4

1

قليل

قليل

-

2.1

14

كرنب أحمر غير مطهى

1/2 كوب

9

2

قليل

قليل

قليل

-

0.7

4

كرنب احمر مطهى

1/2 كوب

16

3

1

قليل

قليل

-

1.8

4

جزر غير مطهى

1/2 كوب

24

6

1

قليل

قليل

-

1.8

19

جزر مطهى

1/2 كوب

35

8

1

قليل

قليل

-

1.5

51

قرنبيط غير مطهى

1/2 كوب

12

2

1

قليل

قليل

-

1.2

8

قرنبيط مطهو

1/2 كوب

15

3

1

قليل

قليل

-

1.4

4

كراث غير مطهى

1/2 كوب

10

2

قليل

قليل

قليل

-

1

52

كراث مطهو

1/2 كوب

14

3

1

قليل

قليل

-

1.4

68

خيار غير مطهى

1/2 كوب

7

2

قليل

قليل

قليل

-

0.5

1 ذ

باذنجان غير مطهى

1م2 كوب

11

3

قليل

قليل

قليل

-

0.5

2

باذنجان مطهو

1/2 كوب

13

3

قليل

قليل

قليل

-

1

1

ثوم غير مطهى

فص

4

1

قليل

قليل

قليل

-

0.1

1

زنجبيل غير مطهى

1/4 كوب

17

4

قليل

قليل

قليل

-

لا يوجد معلومات

3

كراث غير مطهى

1/2 كوب

32

7

1

قليل

قليل

-

0.6

10

كراث مطهو

1/2 كوب

16

4

قليل

قليل

قليل

-

لا توجد معلومات

5

مشرووم غير مطهى

1/2 كوب

9

2

1

قليل

قليل

-

0.5

1

مشرووم مطهو

1/2 كوب

21

4

2

قليل

قليل

-

1.7

2

باميا غير مطهية

1/2 كوب

19

4

1

قليل

قليل

-

1.6

4

باميا مطهوة

1/2 كوب

25

6

1

قليل

قليل

-

لا يوجد معلومات

4

بصل غير مطهى

1/2 كوب

30

7

1

قليل

قليل

-

1.3

2

بصل مطهى

1/2 كوب

46

11

1

قليل

قليل

-

2.2

3

بصل اخضر غير مطهى

1/2 كوب

16

4

1

قليل

قليل

-

1.2

8

بقدونس غير مطهى

1/2 كوب

5

1

قليل

قليل

قليل

-

0.7

6

بسلة خضراء غير مطهية

1/2 كوب

58

10

4

قليل

قليل

-

2.9

4

بسلة خضراء مطهية

1/2 كوب

67

13

4

قليل

قليل

-

3.3

2

فلفل حار غير مطهى

1/2 كوب

30

7

2

قليل

قليل

-

1.1

5

فلفل اخضر غير مطهى

1/2 كوب

14

3

قليل

قليل

قليل

-

0.8

1

فلفل أخضر مطهو

1/2 كوب

19

5

1

قليل

قليل

-

1.2

1

فلفل اصفر غير مطهى

ثمرة كبيرة

لا توجد معلومات

لا توجد معلومات

لا توجد معلومات

لا توجد معلومات

لا توجد معلومات

لا توجد معلومات

لا توجد معلومات

لا توجد معلومات

بطاطس غير مطهية

1/2 كوب

59

13

2

قليل

قليل

-

1.2

5

بطاطس مخبوزة بدون قشر

1/2 كوب

57

13

1

قليل

قليل

-

0.9

3

بطاطس مسلوقة

1/2 كوب

67

16

1

قليل

قليل

-

1.2

4

بطاطس بيوريه

1/2 كوب

111

18

2

4

1

2

1.7

310

 سبانخ غير مطهية  

1/2 كوب

6

1

1

قليل

قليل

-

0.7

22

سبانخ مطهوة

1/2 كوب

21

3

3

قليل

قليل

-

2

63

قرع الصيف غير مطهى

1/2 كوب

13

3

1

قليل

قليل

-

0.8

1

قرع الصيف مطهو

1/2 كوب

18

4

1

قليل

قليل

-

1.3

3

قرع الشتاء غير مطهى

1/2 كوب

21

5

1

قليل

قليل

-

1

2

قرع الشتاء مطهو

1/2 كوب

40

9

1

1

قليل

-

2.9

1

بطاطا غير مطهية

1/2 كوب

70

16

1

قليل

قليل

-

2

9

بطاطا مطهوة

1/2 كوب

172

40

3

قليل

قليل

-

4.9

21

طماطم غير مطهية

ثمرة متوسطة

26

6

1

قليل

قليل

-

1.6

11

طماطم مطهوة

1/2 كوب

32

7

1

قليل

قليل

-

1

13

صلصة الطماطم معلبة

1/2 كوب

37

9

2

قليل

قليل

-

1.8

738

لفت غير مطهى

1/2 كوب

18

4

1

قليل

قليل

-

1.2

44

لفت مطهو

1/ كوب

14

4

1

قليل

قليل

-

1.6

39

البقوليات

العدس الأسود

كوب

662

121

42

3

1

-

25.6

10

العدس الأصفر غير المطهى

كوب

649

110

54

2

قليل

-

21.9

19

العدس الأصفر المطهى

كوب

230

40

18

1

1

-

7.9

4

توفو غير مطهى متماسك

1/2 كوب

183

5

20

11

2

-

لا توجد معلومات

18

توفو غير مطهى (وسط)

1/2 كوب

94

2

10

6

1

-

1.5

9

الفاكهة

مشمش غير مطهى

3 ثمرات

51

12

1

قليل

قليل

-

1.4

1

مشمش معلب

1/2 كوب

60

15

1

قليل

قليل

-

0.6

5  

صوص التفاح

(غير محلى ومعلب)

1/2 كوب

52

14

قليل

قليل

قليل

-

1.8

2

تفاح غير مطهى

ثمرة متوسطة

81

21

قليل

1

قليل

-

3

-

موز غير مطهى

ثمرة متوسطة

105

27

1

1

قليل

-

1.8

1

الكريز غير مطهى ومحلى

كوب

104

24

2

1

قليل

-

2.2

-

كريز معلب ومحلى

كوب

135

35

2

قليل

-

-

0.6

8

بلح مجفف

كوب

490

131

4

1

قليل

-

9.1

5

تين غير مطهى

ثمرة متوسطة

37

10

قليل

قليل

قليل

-

1.4

1

تين معلب غير محلى

كوب

131

35

1

قليل

قليل

-

لا توجد معلومات

2

تين مجفف

كوب

508

130

6

2

قليل

-

18.5

22

جريب فروت طازج

1/2 كوب

38

10

1

قليل

قليل

-

0.7

-

جوافة غير مطهية

كوب

84

20

1

1

قليل

-

8.9

5

الكيوى غير مطهى

ثمرة متوسطة

46

11

1

قليل

قليل

-

2.6

4

ليمون غير مطهى

ثمرة متوسطة

22

12

1

قليل

قليل

-

لا توجد معلومات

3

مانجو غير مطهية

ثمرة متوسطة

135

35

1

1

قليل

-

2.2

4

كانتلوب

كوب

56

13

1

قليل

قليل

-

1.3

14

بطيخ

كوب

51

11

1

1

قليل

-

0.6

3

برتقال طازج مقشر

ثمرة متوسطة

62

15

1

قليل

قليل

-

3.1

-

خوخ غير مطهى

ثمرة متوسطة

55

14

1

قليل

قليل

-

2.1

-

كمثرى غير مطهية

ثمرة متوسطة

98

25

1

1

قليل

-

4.3

-

أناناس غير مطهى

كوب

76

19

1

1

قليل

-

1.9

2

أناناس معلب

كوب

150

39

1

قليل

قليل

-

1.9

3

رمان غير مطهى

ثمرة واحدة

105

26

1

قليل

قليل

-

0.9

5

برقوق مجفف

كوب

385

102

4

1

قليل

-

11.6

6

برقوق مطهو

كوب

227

60

2

قليل

قليل

-

14