 |
|
* ضغط الدم والطعام:
- هذه قائمة بالأطعمة وكميتها لمرضى ضغط الدم المرتفع، حيث
بإتباعها تعمل على خفض معدلاته أى أن الطعام هنا يكون علاج.
|
* قائمة العلاج الغذائى لضغط الدم المرتفع:
| نوع الطعام وكميته |
أمثلة على المقدار الواحد |
تعليقات |
| - الحبوب (7-8 مقادير) فى اليوم |
- شريحة خبز
- 1/2 كوب حبوب جافة
- 1/2 كوب أرز مطهى
أو مكرونة أو حبوب |
- قد يبدو أن سبعة أو ثمانية مقادير كميتها كبيرة لكنها صغيرة. |
| - الخضراوات (4-5 مقادير) فى اليوم |
- كوب من الخضراوات الورقية الطازجة
- 1/2 كوب خضراوات مطهية
- 3/4 كوب عصير خضراوات |
|
| - الفاكهة (4-5) مقادير فى اليوم |
- 3/4 كوب عصير فاكهة
- 1 ثمرة فاكهة متوسطة الحجم
- 1/4 كوب فاكهة مجففة
- 1/2 كوب فاكهة طازجة أو مجمدة أو معلبة |
|
| - منتجات الألبان منزوعة الدسم أو قليلة الدسم (2-3 مقادير) فى اليوم |
- كوب لبن منزوع الدسم أو به نسبة دسم 1%
- كوب زبادى قليل الدسم
- 42 جرام جبن قليل الدسم أو منزوع الدهون |
- من الأفضل تناول ثلاثة مقادير فى اليوم لتجنب الإصابة بهشاشة العظام |
| - اللحوم، الطيور، الأسماك (2 أو أقل) فى اليوم |
- 84 جرام لحم بقرى أو دجاج أو سمك خالى الدسم مسلوق أو مشوى منزوع الجلد |
|
| - المكسرات والبقوليات |
- 1/3 كوب مكسرات
- ملعقتان كبيرتان بذور عباد الشمس
- 1/2 كوب فاصوليا مطهية |
- يمكن تناول حساء العدس أو الأرز فهى بالخيارات الجيدة |
| - الدهون والزيوت المضافة، توابل السلطة (2-3 مقادير) فى اليوم |
- 1 ملعقة صغيرة زيت أو سمن نباتى
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز قليل الدهون
1 ملعقة كبيرة توابل للسلطة |
|
| - الوجبات الخفيفة والحلوى (5 مقادير) فى الأسبوع |
- 1 ثمرة فاكهة متوسطة الحجم
- 1 كوب زبادى قليل الدهون
- 1/2 كوب زبادى مجمد قليل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة جيلى أو مربى أو سكر |
- من الأفضل أن تصل الوجبات الخفيفة إلى واحدة فى اليوم أو أقل |
* بالإضافة إلى قائمة الإرشادات الواجب إتباعها عند الطهى:
- إعداد قائمة بالوجبات التى ستتناولها فى الأسبوع لمعرفة ما
تحتاجه من مكونات عند شرائك متطلباتك من البقالة وبالتالى معرفة
المواد الغذائية المفيدة لك.
- لا تنس وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة .. المزيد عن أهمية وجبة الإفطار
- قراءة المعلومات التى توضع على الأطعمة المعدة.
- من الأفضل تناول
الخضراوات والفاكهة الطازجة أولاً لمذاقها اللذيذ وتوافر
المواد الغذائية فيها إلى جانب التحكم فيما تضيفه من مكونات بعكس
الأطعمة سابقة الإعداد.
- لا تذهب لتسوق الطعام وأنت جائع لأنك ستشترى أصنافاً عديدة أكثر
مما تحتاجه والتى قد تحتوى على المزيد من الدهون والصوديوم.
- خزين المطبخ الصحى ليس من الصعب الحصول عليه أو غال الثمن: لبن وجبن قليل أو منزوع الدسم
- الأرز الأبيض أو البنى - المكرونة - البقوليات - دجاج منزوع
الجلد - لحم منزوع الدهون، كل ذلك يحتوى على معدلات صوديوم ودهون
أقل.
- استخدام طرق فى الطهى صحية:
- الطهى بدهون أو زيت أقل من المعتاد (تقليلها بين الحين
والآخر حتى تصل إلى المعدل الصحى).
- لتعويض الأملاح وإضافة مذاق أفضل للأطعمة عليك بإضافة البصل والأعشاب
والتوابل والخل وبدائل الأملاح.
- عليك بشى الأطعمة وسلقها بدلاً من قليها. |
الدورية
لمن يهمك 
