طريقة عمل سلطة الكرنب
 

* وجبات الأمراض المزمنة (ارتفاع ضغط الدم):
* وجبة صحية من السلاطات:
* المقادير:

كوبان من شرائح الكرنب
1/3 كوب شرائح جزر
1/4 كوب كريمة
1/4 كوب مايونيز قليل الأملاح
ملعقتان كبيرتان خل
ملعقتان كبيرتان سكر (عسل)
1/4 ملعقة صغيرة كراث
1/4 ملعقة صغيرة بصل (مجفف)

* الطريقة:

- تخلط التوابل مع بعضها جيداً ثم تضاف للكرنب مع التقليب الجيد.
- تقدم بعد إعدادها أو تحفظ فى الثلاجة لتقدم حتى يحين تناولها.

* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 114
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 85
إجمالى الدهون = 9 جم (14%)
الدهون المشبعة = 2 جم (12%)
دهون متعددة التشبع = 4 جم
دهون أحادية التشبع = 3 جم
الصوديوم = 16 ملجم (3%)
البوتاسيوم = 120 ملجم (1%)
الكربوهيدرات = 8 جم (3%)
الألياف = 9. جم (3%)
البروتينات = 1 جم (4%)
قيتامين (أ) = 9%
فيتامين (ج) = 17%
الكالسيوم = 3%
الحديد = 2%

* تعتمد النسب المئوية للقيم اليومية على النظام الغذائى الذى يقدم 2000 سعراً حرارياً.