مكونات الأطعمة الغذائية (التفاح)
* ثمرة التفاح: - مكونات التفاح الطازج ونسبها بدون نزع قشره: 1 ثمرة تفاح متوسطة الحجم = 138 جرام. -Malus Sylvestris" الاسم العلمي للتفاح:- مالس سيلفيستريس".
قائمة بنسب القيم الغذائية التي توجد بثمرة التفاح الطازجة
التفاح
الوحدة
النسبة
ماء
جرام
115.823
طاقة
كيلوجول
340.860
بروتينات
0.262
إجمالى الدهون
0.497
كربوهيدرات
21.045
ألياف
3.726
معـادن:
كالسيوم (ca)
ملجم
9.660
حديد (fe)
0.248
ماغنسيوم (mg)
6.900
فسفور (p)
بوتاسيوم (k)
158.700
صوديوم (na)
------
زنك (zn)
0.055
نحاس (cu)
0.057
منجنيز (mn)
0.062
سيلنيوم (se)
ميكروجرام
0.414
فيتامينات:
فيتامين(ج) C
7.866
ثيامين
0.023
ريبوفلافين
0.019
حامض نيكوتينى
0.106
حامض بانتوثينى
0.084
فيتامين ب6
0.066
فولات
3.864
فيتامين ب 12
فيتامبن(أ) A
73.140
فيتامين(أ) A
فيتامين (هـ) E
0.442
دهون:
أحماض دهنية ومشبعة:
0.080
حامض البيوتيريك (4:0)
حامض الكابرويك (6:0)
حامض الكابريليك (8:0)
حامض الكابريك (10:0)
حامض اللوريك (12:0)
0.001
حامض الميرستيك (14:0)
0.003
حامض البالمتيك (16:0)
حامض الأستيريك (18:0)
0.010
أحماض دهنية أحادية التشبع:
0.021
حامض البالميتوليك (16:1)
حامض الأوليك (18:1)
حامض الجادوليك (20:1)
حامض الأيروسيك (22:1)
-----
أحماض دهنية متعددة التشبع:
0.145
حامض اللينوليك (18:2)
0.120
حامض جاما-لينولينيك (18:3)
0.025
حامض الاراكيدونيك (20:4)
حامض الكلوبانودونيك
(22:5)
حامض الدوكوساهيكسانويك (22:6)
كوليسترول
فيتوستيرول
16.560
أحماض أمينية:
تريبتوفان
ثيروناين
أيزولوسين
0.011
لوسين
0.017
ليسين
ميثيونين
سيستين
0.004
فينيلالاين
0.007
تيروسين
0.006
فالين
0.012
أرجنين
0.008
هسيتدين
ألاين
حامض الاسبرتيك
0.047
