مكونات الأطعمة الغذائية (الموز)
* الموز: - الاسم العلمى للموز: (موسا باراديسياك - (Musa Paradisiaca - 1 ثمرة موز متوسطة الحجم يصل طولها من 7-8 سم، وتزن 118 جرام.
قائمة بنسب القيم الغذائية التي توجد بثمرة الموز الطازجة
المـوز
الوحدة
النسبة
ماء
جرام
87.627
طاقة
كيلوجول
454.300
بروتينات
1.215
إجمالى الدهون
0.566
كربوهيدرات
27.647
ألياف
2.832
معادن:
كالسيوم (ca)
ملجم
7.080
حديد (fe)
0.366
ماغنسيوم (mg)
34.220
فسفور (p)
23.600
بوتاسيوم (k)
467.280
صوديوم (na)
1.180
زنك (zn)
0.189
نحاس (cu)
0.123
منجنيز (mn)
0.179
سيلنيوم (se)
ميكروجرام
1.298
فيتامينات:
فيتامين (ج) C
10.738
ثيامين
0.053
ريبوفلافين
0.118
الحامض النيكوتينى
0.637
الحامض البانتوثينى
0.307
فيتامين ب6
0.682
فولات
22.538
فيتامين ب 12
------
فيتامين (أ) A
95.580
9.440
فيتامين (هـ) E
0.319
دهون:
أحماض دهنية ومشبعة:
0.218
حامض البيوتيريك (4:0)
حامض الكابرويك (6:0)
حامض الكابريليك (8:0)
-----
حامض الكابريك (10:0)
0.001
حامض اللوريك (12:0)
0.002
حامض الميرستيك (14:0)
0.004
حامض البالمتيك (16:0)
0.147
حامض الأستيريك (18:0)
0.007
أحماض دهنية أحادية التشبع:
0.048
حامض البالميتوليك
(16:1)
0.014
حامض الأوليك (18:1)
0.032
حامض الجادوليك (20:1)
حامض الايروسيك (22:1)
أحماض دهنية متعددة التشبع:
0.105
حامض اللينوليك (18:2)
0.066
حامض جاما-لينولينيك
(18:3)
0.039
حامضالاراكيدونيك
(20:4)
حامض الكلوبانودونيك
(22:5)
حامضالدوكوساهيكسانويك
(22:6)
كوليسترول
فيتوستيرول
18.880
أحماض أمينية:
تريبتوفان
ثيروناين
0.040
أيزولوسين
لوسين
0.084
ليسين
0.057
ميثيونين
0.013
سيستين
0.020
فينيلالاين
0.045
تيروسين
