 |
|
* الكرنب:
- الاسم العلمي للكرنب: (براسيكا أوليراسيا - Brassica Oleracea).
- 1 كوب من الكرنب = 89 جرام. |
قائمة بنسب القيم الغذائية لثمرة الكرنب الطازجة
| الكرنب |
الوحدة |
النسبة |
| ماء |
جرام |
82.014 |
| طاقة |
كيلوجول |
22.250 |
| بروتينات |
جرام |
1.282 |
| إجمالى الدهون |
جرام |
0.240 |
| كربوهيدرات |
جرام |
4.833 |
| ألياف |
جرام |
2.047 |
| معادن: |
|
|
| كالسيوم (ca) |
ملجم |
41.830 |
| حديد (fe) |
ملجم |
0.525 |
| ماغنسيوم (mg) |
ملجم |
13.350 |
| فسفور (p) |
ملجم |
20.470 |
| بوتاسيوم (k) |
ملجم |
218.940 |
| صوديوم (na) |
ملجم |
16.020 |
| زنك (zn) |
ملجم |
0.160 |
| نحاس (cu) |
ملجم |
0.020 |
| منجنيز (mn) |
ملجم |
0.142 |
| سيلنيوم (se) |
ميكروجرام |
0.801 |
| فيتامينات: |
|
|
| فيتامين(ج) C |
ملجم |
28.658 |
| ثيامين |
ملجم |
0.045 |
| ريبوفلافين |
ملجم |
0.036 |
| حامض نيكوتينى |
ملجم |
0.267 |
| حامض بانتوثينى |
ملجم |
0.125 |
| فيتامين ب6 |
ملجم |
0.085 |
| فولات |
ميكروجرام |
38.270 |
| فيتامين ب 12 |
ميكروجرام |
0.000 |
|
فيتامين (أ) A |
ميكروجرام |
118.370 |
| فيتامين (هـ) E |
ملجم |
0.093 |
| دهون: |
|
|
| أحماض دهنية ومشبعة: |
جرام |
0.029 |
| حامض البيوتيريك (4:0) |
جرام |
0.000 |
| حامض الكابرويك (6:0) |
جرام |
0.000 |
| حامض الكابريليك (8:0) |
جرام |
0.000 |
| حامض الكابريك (10:0) |
جرام |
0.000 |
| حامض اللوريك (12:0) |
جرام |
0.001 |
| حامض الميرستيك (14:0) |
جرام |
0.001 |
| حامض البالمتيك (16:0) |
جرام |
0.026 |
| حامض الأستيريك (18:0) |
جرام |
0.001 |
| أحماض دهنية أحادية التشبع: |
جرام |
0.017 |
| حامض البالميتوليك (16:1) |
جرام |
0.000 |
| حامض الأوليك (18:1) |
جرام |
0.017 |
| حامض الجادوليك (20:1) |
جرام |
0.000 |
| حامض الأيروسيك (22:1) |
جرام |
0.000 |
| أحماض دهنية متعددة التشبع: |
جرام |
0.109 |
| حامض اللينوليك (18:2) |
جرام |
0.046 |
| حامض جاما-لينولينيك (18:3) |
جرام |
0.061 |
| حامض الاراكيدونيك (20:4) |
جرام |
0.001 |
| حامض الكلوبانودونيك (22:5) |
جرام |
0.000 |
| حامض الدوكوساهيكسانويك (22:6) |
جرام |
0.000 |
| كوليسترول |
ملجم |
0.000 |
| فيتوستيرول |
ملجم |
9.790 |
| أحماض أمينية: |
|
|
| تريبتوفان |
جرام |
0.013 |
| ثيروناين |
جرام |
0.044 |
| أيزولوسين |
جرام |
0.064 |
| لوسين |
جرام |
0.065 |
| ليسين |
جرام |
0.060 |
| ميثيونين |
جرام |
0.012 |
| سيستين |
جرام |
0.011 |
| فينيلالاين |
جرام |
0.040 |
| تيروسين |
جرام |
0.021 |
| فالين |
جرام |
0.054 |
| أرجنين |
جرام |
0.072 |
| هسيتدين |
جرام |
0.026 |
| ألاين |
جرام |
0.045 |
| حامض الاسبرتيك |
جرام |
0.125 |
| حامض الجلوتامين |
جرام |
0.281 |
| جلاسين |
جرام |
0.028 |
| برولين |
جرام |
0.248 |
| سيرين |
جرام |
0.074 |
* ملاحظة: كل هذه النسب تقريبية.
(التفاح)
(الخرشوف)
(الموز)
(البنجر)
(الكرنب)
(الجزر)
(القرنبيط)
(الكريز)
(البلح)
(الليمون)
(المشروم)
(البصل)
(البطاطس)
(فول الصويا)
(السبانخ)
(القرع/الكوسة)
(الفراولة)
(البطاطا)
(الطماطم/البرتقال)
(اللفت)
(البطيخ)
(خبز القمح)
(الخبز الأبيض)
التغذية
على صفحات موقع فيدو
|
الدورية
لمن يهمك 
