مكونات
الأطعمة الغذائية
(البصل)
 

 

مكونات الأطعمة الغذائية - البصل

     

* بصل:
-
 الاسم العلمي للبصل:
(أليم سيبا -Allium cepa  )

- كوب من ثمرة البصل = 160 جرام.

قائمة بنسب القيم الغذائية لثمرة البصل
 

البصل

الوحدة

النسبة

ماء

جرام

143.488

طاقة

كيلو جول

60.800

بروتينات

جرام

1.856

إجمالى الدهون

جرام

0.256

كربوهيدرات

جرام

13.808

ألياف

جرام

2.880

معـادن:

 

 

كالسيوم (ca)

ملجم

32.000

حديد (fe)

ملجم

0.352

ماغنسيوم (mg)

ملجم

16.000

فسفور(p)

ملجم

52.800

بوتاسيوم (k)

ملجم

251.200

صوديوم (na)

ملجم

4.800

زنك (zn)

ملجم

0.304

نحاس (cu)

ملجم

0.096

منجنيز (mn)

ملجم

0.219

سيلنيوم (se)

ميكرو جرام

0.960

فيتامينات:

 

 

فيتامين(ج) C

ملجم

10.240

ثيامين

ملجم

0.067

ريبوفلافين

ملجم

0.032

الحامض النيكوتينى

ملجم

0.237

الحامض البانتوثينى

ملجم

0.170

فيتامين ب6

ملجم

0.186

فولات

ميكرو جرام

30.400

فيتامين ب 12

ميكرو جرام

0.000

فيتامبن (أ) A

ميكرو جرام

0.000

فيتامين (هـ) E

ملجم

0.208

دهون:

 

 

أحماض دهنية ومشبعة:

جرام

0.042

حامض البيوتيريك (4:0)

جرام

0.000

حامض الكابرويك (6:0)

جرام

0.000

حامض الكابريليك (8:0)

جرام

0.000

حامض الكابريك (10:0)

جرام

0.000

حامض اللوريك (12:0)

جرام

0.000

حامض الميرستيك (14:0)

جرام

0.002

حامض البالمتيك (16:0)

جرام

0.038

حامض الاستيريك (18:0)

جرام

0.003

أحماض دهنية أحادية التشبع:

جرام

0.037

حامض البالميتوليك (16:1)

جرام

0.000

حامض الأوليك (18:1)

جرام

0.037

حامض الجادوليك (20:1)

جرام

0.000

حامض الأيروسيك (22:1)

جرام

0.000

أحماض دهنية متعددة التشبع:

جرام

0.099

حامض اللينوليك (18:2)

جرام

0.094

حامض جاما-لينولينيك (18:3)

جرام

0.005

حامض الاراكيدونيك (20:4)

جرام

0.000

حامض الكلوبانودونيك

(22:5)

 

جرام

0.000

حامض الدوكوساهيكسانويك (22:6)

جرام

0.000

كوليسترول

ملجم

0.000

فيتوستيرول

ملجم

24.000

أحماض أمينية:

 

 

تريبتوفان

جرام

0.027

ثيروناين

جرام

0.045

أيزولوسين

جرام

0.066

لوسين

جرام

0.066

ليسين

جرام

0.088

ميثيونين

جرام

0.016

سيستين

جرام

0.034