مكونات الأطعمة الغذائية (البطاطس)
 

 

* البطاطس:
-
الاسم العلمي للبطاطس: "سولايتم تيبيروسم - ."Solanum Tuberosum

-1 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم = 122 جرام.

 

قائمة بنسب القيم الغذائية لثمرة البطاطس الطازجة
 

البطاطس

الوحدة

النسبة

ماء

جرام

96.331

طاقة

كيلو جول

96.380

بروتينات

جرام

2.525

إجمالى الدهون

جرام

0.122

كربوهيدرات

جرام

21.936

ألياف

جرام

1.952

معادن:

 

 

كالسيوم (ca)

ملجم

8.540

حديد (fe)

ملجم

0.927

ماغنسيوم (mg)

ملجم

25.620

فسفور (p)

ملجم

56.120

بوتاسيوم (k)

ملجم

662.460

صوديوم (na)

ملجم

7.320

زنك (zn)

ملجم

0.476

نحاس (cu)

ملجم

0.316

منجنيز (mn)

ملجم

0.321

سيلنيوم (se)

ميكرو جرام

0.366

فيتامينات:

 

 

فيتامين (ج) C

ملجم

24.034

ثيامين

ملجم

0.106

ريبوفلافين

ملجم

0.043

الحامض النيكوتينى

ملجم

1.810

الحامض البانتوثينى

ملجم

0.464

فيتامين ب6

ملجم

0.317

فولات

ميكروجرام

15.616

فيتامين ب 12

ميكروجرام

0.000

فيتامبن(أ) A

ميكروجرام

0.000

فيتامين (هـ) E

ملجم

0.073

دهون:

 

 

أحماض دهنية ومشبعة:

جرام

0.032

حامض البيوتيريك (4:0)

جرام

0.000

حامض الكابرويك (6:0)

جرام

0.000

حامض الكابريليك (8:0)

جرام

0.000

حامض الكابريك (10:0)

جرام

0.001

حامض اللوريك (12:0)

جرام

0.004

حامض الميرستيك (14:0)

جرام

0.001

حامض البالمتيك (16:0)

جرام

0.020

حامض الاستيريك (18:0)

جرام

0.005

أحماض دهنية أحادية التشبع:

جرام

0.002

حامض البالميتوليك (16:1)

جرام

0.001

حامض الأوليك (18:1)

جرام

0.001

حامض الجادوليك (20:1)

جرام

0.000

حامض الايروسيك (22:1)

جرام

0.000

أحماض دهنية متعددة التشبع:

جرام

0.052

حامض اللينوليك (18:2)

جرام

0.039

حامض جاما-لينولينيك (18:3)

جرام

0.012

حامض الأراكيدونيك (20:4)

جرام

0.000

حامض الكلوبانودونيك

(22:5)

جرام

0.000

حامض الدوكوساهيكسانويك (22:6)

 

جرام

0.000

كوليسترول

ملجم

0.000

فيتوستيرول

ملجم

6.100

أحماض أمينية:

 

 

تريبتوفان

جرام

0.039

ثيروناين

جرام

0.091

أيزولوسين

جرام

0.102

لوسين

جرام

0.151

ليسين

جرام

0.154

ميثيونين

جرام

0.040

سيستين

جرام

0.032

فينيلالاين

جرام

0.112

تيروسين

جرام