القرع/ الكوسة

الوحدة

النسبة

ماء

جرام

118.147

طاقة

كيلوجول

17.360

بروتينات

جرام

1.438

إجمالى الدهون

جرام

0.174

كربوهيدرات

جرام

3.596

ألياف

جرام

1.488

معــادن:

كالسيوم (ca)

ملجم

18.600

حديد (fe)

ملجم

0.521

ماغنسيوم (mg)

ملجم

27.280

فسفور (p)

ملجم

39.680

بوتاسيوم (k)

ملجم

307.520

صوديوم (na)

ملجم

3.720

زنك (zn)

ملجم

0.248

نحاس (cu)

ملجم

0.071

منجنيز(mn)

ملجم

0.157

سيلنيوم (se)

ميكروجرام

0.248

فيتامينات:

فيتامين(ج) C

ملجم

11.160

ثيامين

ملجم

0.087

ريبوفلافين

ملجم

0.037

الحامض النيكوتينى

ملجم

0.496

الحامض البانتوثينى

ملجم

0.103

فيتامين ب6

ملجم

0.110

فولات

ميكروجرام

27.404

فيتامين ب 12

ميكروجرام

0.000

فيتامبن (أ) A

ميكروجرام

421.600

فيتامين (هـ) E

ملجم

0.149

دهون:

أحماض دهنية ومشبعة:

جرام

0.036

حامض البيوتيريك (4:0)

جرام

0.000

حامض الكابرويك (6:0)

جرام

0.000

حامض الكابريليك (8:0)

جرام

0.000

حامض الكابريك (10:0)

جرام

0.000

حامض اللوريك (12:0)

جرام

0.001

حامض الميرستيك (14:0)

جرام

0.000

حامض البالمتيك (16:0)

جرام

0.031

حامض الاستيريك (18:0)

جرام

0.004

أحماض دهنية أحادية التشبع:

جرام

0.014

حامض البالميتوليك (16:1)

جرام

0.001

حامض الأوليك (18:1)

جرام

0.012

حامض الجادوليك (20:1)

جرام

0.000

حامض الإيروسيك (22:1)

جرام

0.000

أحماض دهنية متعددة التشبع:

جرام

0.074

حامض اللينوليك (18:2)

جرام

0.027

حامض جاما-لينولينيك (18:3)

جرام

0.046

حامض
الأراكيدونيك (20:4)

جرام

0.000

حامض الكلوبانودونيك

(22:5)

جرام

0.000

حامض الدوكوساهيكسانويك (22:6)

جرام

0.000

كوليسترول

ملجم

0.000

فيتوستيرول

ملجم

0.000

أحماض أمينية:

تريبتوفان

جرام

0.012

ثيروناين

جرام

0.035

أيزولوسين

جرام

0.052

لوسين

جرام

0.084

ليسين

جرام

0.079

ميثيونين

جرام

0.021

سيستين