خبز القمح الخالص

الوحدة

النسبة

ماء

جرام

10.556

طاقة

كيلوجول

288.120

بروتينات

جرام

2.716

إجمالى الدهون

جرام

1.176

كربوهيدرات

جرام

12.908

ألياف

جرام

1.932

معـادن:

كالسيوم (ca)

ملجم

20.160

حديد(fe)

ملجم

0.924

ماغنسيوم (mg)

ملجم

24.080

فسفور(p)

ملجم

64.120

بوتاسيوم (k)

ملجم

70.560

صوديوم(na)

ملجم

147.560

زنك (zn)

ملجم

0.543

نحاس (cu)

ملجم

0.080

منجنيز (mn)

ملجم

0.651

سيلنيوم (se)

ميكروجرام

10.248

فيتامينات:

فيتامين (ج) C

ملجم

0.000

ثيامين

ملجم

0.098

ريبوفلافين

ملجم

0.057

الحامض النيكوتينى

ملجم

1.074

الحامض البانتوثينى

ملجم

0.155

فيتامين ب6

ملجم

0.050

فولات

ميكروجرام

14.000

فيتامين ب 12

ميكروجرام

0.003

فيتامين (أ) A

ميكروجرام

0.000

فيتامين (هـ) E

ملجم

0.239

دهون:

أحماض دهنية ومشبعة:

جرام

0.257

حامض البيوتيريك (4:0)

جرام

0.000

حامض الكابرويك (6:0)

جرام

0.000

حامض الكابريليك (8:0)

جرام

0.000

حامض الكابريك (10:0)

جرام

0.000

حامض اللوريك (12:0)

جرام

0.000

حامض الميرستيك (14:0)

جرام

0.004

حامض البالمتيك (16:0)

جرام

0.161

حامض الأستيريك (18:0)

جرام

0.089

أحماض دهنية أحادية التشبع:

جرام

0.470

حامض البالميتوليك (16:1)

جرام

0.006

حامض الأوليك (18:1)

جرام

0.464

حامض الجادوليك (20:1)

جرام

0.000

حامض الايروسيك (22:1)

جرام

0.000

أحماض دهنية متعددة التشبع:

جرام

0.281

حامض اللينوليك (18:2)

جرام

0.267

حامض جاما-لينولينيك (18:3)

جرام

0.014

حامض الاراكيدونيك (20:4)

جرام

0.001

حامض الكلوبانودونيك

(22:5)

جرام

0.000

حامض الدوكوساهيكسانويك(22:6)

جرام

0.000

كوليسترول

ملجم

0.000

فيتوستيرول

ملجم

0.250

أحماض أمينية:

تريبتوفان

جرام

0.039

ثيروناين

جرام

0.083

أيزولوسين

جرام

0.105

لوسين

جرام

0.188

ليسين

جرام

0.085

ميثيونين

جرام

0.043

سيستين

جرام

0.060

فينيلالاين

جرام

0.130

تيروسين

جرام

0.081

فالين