الصوديوم
 

-  النوع:

- من المعادن الرئيسية.
 

- فوائد الصوديوم:

- توازن الأحماض بالجسم.

- العمل على بقاء  السوائل بالجسم.

-نقل إشارات الأعصاب.
 

- نقص الصوديوم:

-الشد العضلي.

-فقدان الشهية.
 

- الإفراط في تناول الصوديوم:

-ارتفاع ضغط الدم.
 

- مصادر الصوديوم:

- ملح الطعام – صوص الصويا – المخللات – الأغذية المعلبة – غالبية الأطعمة المعالجة.

- متوسط ما يحتاجه الفرد:

- يتوافر الصوديوم بشكل طبيعي في معظم الأطعمة لذا لا ينبغي أن يتعدى مقداره في اليوم الواحد ما بين 2400 – 3000 ملجم/اليوم.

- الحد الأدنى من تناوله:

-الكبار = 500 ملجم/اليوم.

-الصغار = 120 ملجم/اليوم.