مكرونة بالبيض
 

* وجبة صحية من المكرونة (مكرونة بالبيض):

* المقادير:
400 جرام مكرونة
بيضة
 المزيد عن البيض ..
كوبان من اللبن
 المزيد عن اللبن ..
ملعقتان صغيرتان زبد مصهور
½ 2 كوب جبن شيدر
ملح وفلفل
 المزيد عن الملح ..

* الطريقة:
- يدفأ الفرن حتى درجة حرارة 175 درجة مئوية، مع دهان طبق معد خصيصاً لخبز المكرونة فى الفرن بقليل من الزبد.
- تسلق المكرونة فى ماء مغلى مملح (نصف سلق حتى لا يكتمل نضجها كلية).
- يخفق البيض واللبن سوياً فى كوب كبير، ثم يضاف الجبن والزبد للبن والبيض مع التقليب الجيد لهما.
- توضع المكرونة المسلوقة فى الإناء المدهون لها، ثم يصب فوقها خليط البيض والجبن السائل.
- يرش الملح والفلفل فوق المكرونة، ثم تقلب جيداً وتضغط باليد بعد الانتهاء من تقليبها.
- تخبز فى الفرن بدون تغطيتها لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يكتسب أعلاها اللون البنى.

* تقدم المكرونة = ثلاثة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 969
الدهون = 45.4 جرام
الكوليسترول = 203 ملجم
الصوديوم = 773 ملجم
الكربوهيدرات = 999 جرام
الألياف = 2.7 جرام
البروتينات = 45.3 جرام

 قائمة الوجبات الصحية بموقع فيدو