مكرونة بالكابوريا
 

* وجبة صحية من المكرونة (مكرونة بالكابوريا):

* المقادير:
ملعقتان صغيرتان دقيق أبيض
كوبان من الكريمة اللآذعة
3 أكواب من شرائح جبن الشيدر
ملعقتان صغيرتان من الزبد
250 جرام من الكابوريا
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 كجم من الجمبرى متوسط الحجم مع تقشيره وطهيه
1/2 كجم من المكرونة المسلوقة (أى نوع حسب الرغبة)
1/2 كجم من الجندوفلى
بقدونس مفرى للتزيين (اختيارى)
 المزيد عن البقدونس ..

* الطريقة:
- فى إناء عميق، يخفق الدقيق مع الكريمة ثم يضاف الجبن الشيدر والزبد.
- يرفع هذا الإناء فوق نار متوسطة - منخفضة الحرارة ويترك حتى الغليان مع التقليب المستمر.
- ثم يرفع من على النار، وتضاف الكابوريا والفلفل ويترك جانباً لكن مع الحفاظ على سخونة مكوناته.
- يوضع الجندوفلى فى إناء آخر مع وضع كم بسيط من الماء ويغطى الإناء ويرفع فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 5-7 دقائق.
- وفى هذه الأثناء يتم سلق المكرونة.
- يصفى الجندوفلى من الماء ويضاف إلى الكابوريا.
- ثم يليها إضافة الجمبرى المسلوق مسبقاً.
- تصفى المكرونة من ماء السلق، ثم تضاف لخليط فواكه البحر.
- يزين الطبق بالبقدونس فى حالة الرغبة فى ذلك.

* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 811
الكربوهيدرات = 52 جرام
الألياف = 2 جرام
الدهون = 40 جرام
البروتينات = 57 جرام
السكريات = 3 جرام

 قائمة الوجبات الصحية بموقع فيدو