طريقة عمل بودنج الأرز بالفواكه
 

* وجبة صحية من الأرز (بودنج الأرز بالفواكه):

* المقادير:
كوبان من الماء
 المزيد عن الماء ..
1 كوب أرز طويل الحبة
 المزيد عن زراعة الأرز ..
4 أكواب لبن خالى الدسم (مكثف)
 المزيد عن اللبن ..
1/2 كوب سكر بنى
 المزيد عن السكر ..
1/2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
 المزيد عن القيم الغذائية لثمرة الليمون ..
1 ملعقة صغيرة فانيليا
6 بياض بيضة
 المزيد عن البيض ..
1/4 كوب أناناس مهروس
 المزيد عن فوائد الأناناس ..
1/4 كوب زبيب
1/4 كوب مشمش مقطع إلى أجزاء صغيرة

* الطريقة:
- فى إناء متوسط الحجم، يصب كوبان من الماء ويرفع الإناء فوق النار حتى تمام غليان الماء.
- يضاف الأرز إلى الماء المغلى ويترك لمدة 10 دقائق (ليس نضجاً كاملاً)، ثم يصفى من الماء ويترك جانباً.
- فى نفس الإناء الذى تم سلق الأرز فيه، يضااف اللبن المكثف والسكر البنى حتى يسخن كلاً من اللبن والسكر.
- يضاف الأرز المطهى وبشر الليمون والفانيليا.
- يترك الخليط للغليان وحتى يغلظ قوامه ويصبح الأرز ليناً (تام النضج هذه المرة)- كل ذلك يستغرق 30 دقيقة ثم يرفع الإناء من فوق النار ويترك حتى يبرد.
- فى إناء صغير الحجم، يخفق بياض البيض جيداً ثم يصب فوق خليط الأرز بالإضافة إلى الأناناس والمشمش والزبيب مع التقليب حتى تمام الامتزاج.
- يدفأ الفرن حتى درجة حرارة 170 درجة مئوية، وتدهن صينية بقليل من الزبد أو أى نوع من زيت الخضراوات.
- يصب خليط البودنج فى الصينية، ويخبز فى الفرن لمدة 20 دقيقة ويقدم ساخناً أو بارداً.

* تقدم هذه الوجبة = 8 مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 170
البروتينات = 7 جرام
الكربوهيدرات = 36 جرام
إجمالى الدهون = قليل
الدهون المشبعة = قليل
الدهون أحادية التشبع = قليل
الكوليسترول = -----
الصوديوم = 85 ملجم
الألياف = 1 جرام
البوتاسيوم = 254 ملجم
الكالسيوم = 320 ملجم

* البديل الغذائى لمرض السكر:
النشويات = 1
الفاكهة = 1
الألبان ومنتجاتها = 1
 المزيد عن مرض السكر ..
 المزيد عن قائمة البدائل الغذائية لمرض السكر ..
 المزيد عن التغذية العلاجية لمرضى السكر ..
 المزيد عن وجبات مرضى السكر ..

 قائمة الوجبات الصحية بموقع فيدو