* وجبة صحية من المطبخ الفرنسى (صوص البصل
الفرنسى):
* معلومة غذائية:
العدس من المصادر الغذائية الغنية بالبروتينات
والكربوهيدرات المعقدة، كما أنه يمد الجسم بالحديد
وخاصة إذا كان الفرد يحد من تناوله للحوم الحمراء.
العدس مادة غذائية سهلة التحضير عن غيرها من أنواع
البقوليات الأخرى فهو لا يتطلب نقع فى الماء فى الليلة
التي تسبق إعداده. |
* المقادير:
1/2 1 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
المزيد عن زراعة البصل ..
المزيد عن فوائد البصل الأحمر ..
المزيد عن القيم الغذائية لثمرة البصل ..
ملعقتان كبيرتان زبد
240 جرام كريمة لاذعة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
المزيد عن الملح ..
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
4 ملاعق صغيرة ثوم مفرى
المزيد عن الثوم ..
لبن (اختيارى)
المزيد عن اللبن ..
ثوم (اختيارى)
خضراوات مقطعة إلى شرائح
* الطريقة:
- يشوح البصل فى الزبد فى مقلاة فوق نار متوسطة
الحرارة لمدة 5 دقائق، ثم يترك ليهدأ قليلاً.
- يخلط البصل المطهو مع الكريمة والملح والفلفل الأسود
والفلفل الأحمر فى الخلاط الكهربائى ليتم خفقهم.
- ينقل الخليط بعد الخفق إلى إناء صغير ويضاف إليه
الثوم ، ويغطى ويترك فى الثلاجة من ساعة إلى يوم كامل.
- قبل التقديم، يضاف القليل من اللبن للحصول على
القوام المرغوب فيه (يمكن الاستغناء عن اللبن) ويزين
بالثوم.
- يقدم صوص البصل مع شرائح الخضراوات.
* تقدم هذه الوجبة = 1/2 1 كوب.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 33
إجمالي الدهون = 3 جرام
الدهون المشبعة = 2 جرام
دهون أحادية التشبع = 1 جرام
دهون متعددة التشبع = -----
الكوليسترول = 7 ملجم
الصوديوم = 36 ملجم
الكربوهيدرات = 1 جرام
السكريات = -----
الألياف = -----
البروتينات = -----
فيتامين (ج) = 1
الكالسيوم = 1
الحديد = -----
الوجبات
الصحية على صفحات موقع فيدو
|
