* وجبة صحية من المطبخ الهندى (مكرونة هندى بالبسلة):
* معلومة غذائية:
الطعام ليس مقتصر فقط على التناول، وإنما لتغذية
الجلد.
وهناك طريقة بسيطة لإعداد ماسك لتغذية الوجه:
- تخفق بيضة مع ½ ثمرة
أفوكادو وملعقة صغيرة مايونيز.
- ثم يوضع هذا المزيج على الوجه والرقبة ويترك لمدة 15
دقيقة.
- يغسل الوجه بعد ذلك.
- يمكن إضافة
العسل للمكونات السابقة.
يعطى هذا الماسك الوجه ملمساً ناعماً ويبدو مشرقاً. |
* المقادير:
250 جرام من المكرونة (أى نوع حسب الرغبة)
كوبان من البسلة
المزيد عن زراعة البسلة ..
1/2 كوب كسارة خبز غير محمصة
1/4 كوب جبن بارميزان
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو
1/2 ملعقة صغيرة ملح
المزيد عن الملح ..
1/34 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أخضر
1/4 ملعقة صغيرة كركم
المزيد عن الكركم ..
3 ملاعق كبيرة زبد
1 ملعقة صغيرة معجون ثوم
المزيد عن الثوم ..
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
المزيد عن الزنجبيل ..
ملعقتان كبيرتان دقيق
3 أكواب من اللبن
المزيد عن
اللبن ..
كوبان من شرائح جبن الشيدر
* الطريقة:
- يوقد الفرن حتى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- تسلق المكرونة فى ماء مغلى مملح (لا تنضج كلية عند
سلقها)، ثم تصفى من الماء المغلى وتوضع تحت ماء
الصنبور الجارى وتترك جانباً.
- فى إناء آخر صغير الحجم، تخلط كسارة الخبز وجبن
الباميزان والفلفل الحلو وتترك المكونات جانباً.
- فى إناء ثالث يخلط الملح والفلفل الأسود والأخضر
والكركم والماسالا ويترك الخليط جانباً.
- يصهر الزبد فى مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة ويشوح
معجون الثوم والزنجبيل فيه، ثم يضاف إليه خليط الملح
مع التقليب الجيد.
-
يضاف بعد ذلك الدقيق ثم اللبن على دفعة واحدة.
- يترك الخليط فوق النار حتى يغلظ قوامه.
- يضاف جبن البارميزان حتى ينصهر.
- تضاف المكرونة والبسلة مع التقليب الجيد.
- توضع المكرونة بعد ذلك فى صينية بعد دهانها بقليل من
الزبد ويوضع عليها خليط الخبز.
- تخبز المكرونة فى الفرن من 20 – 30 دقيقة حتى تمام
نضج المكونات.
- توضع شرائح جبن الشيدر قبل إخراجها من الفرن لكى
تنصهر على السطح.
- تقدم صينية المكرونة وهى ساخنة.
* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 481
إجمالي الدهون = 23 جرام
الدهون المشبعة = 14 جرام
دهون أحادية التشبع = 6 جرام
دهون متعددة التشبع = 1 جرام
الكوليسترول = 70 ملجم
الصوديوم = 652 ملجم
الكربوهيدرات = 46 جرام
السكريات = 10 جرام
الألياف = 4 جرام
البروتينات = 23 جرام
فيتامين (ج) = 15
الكالسيوم = 49
الحديد = 15
الوجبات
الصحية على صفحات موقع فيدو
|
