طريقة عمل نودلز بالكرنب
 

* وجبة صحية من المطبخ الألمانى (طريقة عمل نودلز بالكرنب):

* المقادير:
1 ثمرة كرنب (تزن حوالى 1/2 كجم مقطعة إلى أربعة أجزاء)
 المزيد عن زراعة الكرنب ..
 المزيد عن القيم الغذائية لثمرة الكرنب ..
ثمرتان بصل متوسطتان الحجم مقطعة إلى أجزاء صغيرة
 المزيد عن زراعة البصل ..
 المزيد عن القيم الغذائية لثمرة البصل ..
4 ملاعق صغيرة زبد (تقسم الكمية إلى نصفين)
1 كوب كريمة لاذعة
1 كوب صغير جبن أبيض كريمة مخفوق جيداً
1 فص ثوم مفرى
 المزيد عن فوائد الثوم ..
1 ملعقة صغيرة بقدونس
 المزيد عن زراعة البقدونس ..
1/2 ملعقة صغيرة ملح
 المزيد عن الملح ..
1/4 ملعقة صغيرة كراويا
3 أكواب من النودلز المتوسطة الحجم (مسلوقة)
1 كوب كسارة خبز لينة (غير محمصة)

* الطريقة:
- يسلق الكرنب فى ماء مفلى مضاف إليه ملح.
- فى نفس الوقت وفى مقلاة أخرى، يشوح البصل فى ملعقتى من الزبد حتى يكتسب البصل اللون ااالذهبى المائل إلى البنى.
- ترفع المقلاة من على النار، ثم يضاف إلى البصل الثوم والبقدونس والملح والكراويا والكريمة وجبن الكريمة مع التقليب الجيد حتى تمام الامتزاج.
- يصفى الكرنب بعد النضج ويضاف للبصل والنودلز السابقة الطهى.
- توضع النودلز فى صينية مدهونة بقليل من الزبد، ثم تصهر فى نفس الوقت الملعقتين المتبقيتين من الزيد ويتم تحمير كسارة الخبز فيها.
- تصب كسارة الخبز فوق خليط النودلز وتخبز فى الفرن بدون تغطية الصينية لمدة 20-25 دقيقة فى فرن درجة حرارته 175 درجة مئوية أو حتى تكتسب النودلز اللون البنى المائل للذهبى.
- تقدم النودلز وهى ساخنة.

* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 380
الكربوهيدرات = 39 جرام
الألياف = 4 جرام
الدهون = 19 جرام
البروتينات = 13 جرام
السكريات = 5 جرام

 القائمة الرئيسية للوجبات الصحية بموقع فيدو