الصفحة الرئيسية    تابعنا من خلال فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر




ارسل لمن يهمك ...
 زراعة حديقتك: الكراث - Planting leek
الكراث       
* زراعة الكراث:
- الكراث أو الكرات كما يستخدم باللغة الدارجة من الخضراوات المنسية على الرغم من تعدد استخداماته وتواجده في كل أكلة.

فهو لا يقل أهمية عن البقدونس ذلك العشب الذي يفرض تواجده على كل طبق من أطباق المائدة الشهية.

ويمكننا وصف الكراث بأنه نبات بارد ليس فقط لسكونه وعدم التباهي والتفاخر بنفسه وإنما لملاءمة الطقس البارد لنموه والتي تصل درجة الحرارة فيه إلى أقل من 25 درجة مئوية .. وإذا ارتفعت درجة الحرارة عن هذا المعدل فسيكون نموه بمعدل أكثر بطئاً كما أنه لا يحب المنافسة من غيره من النباتات الأخرى لكنه عاشق للرطوبة والتربة الخصبة.

*زراعة الكراث:
يزرع الكراث في البداية في مكان داخلي بعيداً عن الأماكن المفتوحة مثل حديقة كما الحال مع البصل، ثم ينقل إلى الخارج بعناية قبل نهاية البرد بعمل حفر عميقة من 10-15 سم على أن يزيد العمق حوالي 1/2 2 سم في هذه الحفر إذا كان مزروعاً في تربة مسطحة، وليس من المفضل زراعته على مسافات كبيرة بين النبتة والأخرى. وبزيادة النبات في الطول تضاف تربة من وقت لآخر بحيث يكون الجزء الأبيض من الساق تحت التربة.
لا يحتاج الكراث إلى مجهود كبير لزراعته، يمكنك حصاده كل ربيع وبعد ذلك يضاف القليل من السماد حول المتبقي من النبات لأنك ستحصده مرة أخرى خلال فصل الصيف.

*الآفات التي تصيب الكراث:
تهاجم القليل من الآفات الكراث وقد يكون منها تلك التي تهاجم البصل مثل (Thripes)، ويتم التخلص منها بتدفق المياه.

*حصاد الكراث:
أنسب ميعاد لجني محصول الكراث ما بين منتصف فصل الصيف حتى فصل الخريف على أن يتم قبل انخفاض درجات الحرارة. وقد يتعرض النبات للاتساخ عند الحصاد مما يصعب تنظيفه والحل يكون في إزالة التربة بعيداً عن النبات.

* من أطباق الكراث:

طريقة عمل بطاطس بالكراث

المقادير:
حزمتان كراث (السيقان الخضراء)
250 جرام بطاطس مسلوقة
ملعقتان صغيرتان زبد غير مملح
ملح وفلفل.
بقدونس

الطريقة:
- يقطع البقدونس والكراث إلى أجزاء صغيرة في إناء، ثم يترك الإناء جانباً.
- تهرس البطاطس المسلوقة في إناء آخر مع إضافة الملح والفلفل لها.
- يصهر الزبد في إناء فوق نار متوسطة الحرارة، تضاف البطاطس والكراث والبقدونس مع التقليب جيداً لمدة ثلاث دقائق.
- تقدم البطاطس وهي ساخنة.

* زراعة الخضراوات المختلفة:
- الباميا.
- البصل.
- البسلة.
- الثوم.

ارسل ارسل هذا الموضوع لصديق
تقييم الموضوع:
ممتاز
جيد جداً
جيد
مقبول
ضعيف
   
إضافة تعليق:
 
 
الصفحة الرئيسية عن فيدو اعلن في فيدو اتصل بنا إخلاء المسئولية سياسة السرية
© 2001 جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية