جرجير- Rocket

الجرجير أو الكثأ/الكثأة (أسمائه العربية الأخرى) ويطلق عليه باللاتينية "Eruca Sativa"، أما فى بعض بلدان الشام يطلق لفظ الجرجيرعلى نبات الحويرة المائى أو على الزيتون الأسود أى لا يقتصر على هذا النوع من النبات، هو نبات أخضر أحد أنوع الخضراوات الهامة والمفيدة لصحة الإنسان له طعم حريف. معروف لدى شعوب البحر المتوسط ولكن الآن يتم استخدامه على نطاق واسع على مستوى العالم فى السنين القليلة الماضية.

- للجرجير فوائد جمة منها غذائية وطبية:
الفوائد الغذائية: يستخدم فى أطباق السلطة والساندويتشات أو لتزيين الوجبات الشهية وفوائده فى صورته الطازجة أفضل بكثير من تعريضه للنار أثناء عملية الطهى.

أما عن فوائده الطبية فهى كثيرة جداً ومنها أيضاً: تقوية القدرة الجنسية، منع تساقط الشعر، الوقاية من الإمساك لأنه غنى بالألياف، منع الإصابة بأمراض سوء التغذية، مفيد لمرضى القلب والصدر والسكر والكبد، مدر للبول، غنى بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور، به تركيزات عالية من فيتامين (أ) وفيتامين (ج).
تنصح المرأة الحامل بعد الإكثار من تناوله لأنه يساعد على نزول الدورة الشهرية، وأيضاً المصابين بتضخم بفى الغدة الدرقية، وبالنسبة للشخص السليم فهو يسبب حرقان بالمثانة.

وصفة من الجرجير لعلاج تساقط الشعر: مزج عصير الجرجير مع ملعقة صغيرة من ماء الورد وملعقتين كبيرتين من الخل وتدلك فروة الرأس يومياً ثم غسلها لمدة ثلاث أسابيع.