كلمة "صحي"، حسب تعريفها، تعني "مفيد لحالة الفرد الجسدية أو العقلية أو العاطفية؛ وتؤدي إلى أو ترتبط بصحة جيدة أو تقلل من خطر الإصابة بالأمراض"، وكيف تؤثر الأطعمة المختلفة على جسم الفرد.