نشرة الدورية

للاشتراك، أدخل بريدك الإلكتروني

الإسعافات الأولية للتسمم الغذائى
الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي
كل الأطعمة تحتوى بشكل طبيعي على كميات ضئيلة من البكتريا، لكن التعامل السيئ مع الأطعمة من الطهي غير السليم أو التخزين غير الصحي يساهم فى تضاعف البكتريا للتحول إلى كم ضخم فى العدد مسببة المرض أو التسمم الغذائي.

أعراض التسمم الغذائي يختلف باختلاف مصدر التلوث، وبوجه عام تتضمن الأعراض على:
- إسهال.
المزيد عن الإسهال ..
- غثيان.
- آلام فى البطن.

- وأحيانا قيء.
وتظهر الأعراض بعد ساعات فقط من تناول الطعام الملوث.

الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي

* تزايد مخاطر التعرض للإصابة بالتسمم الغذائي:
سواء أكانت الأعراض التي ظهرت على الشخص بعد تناول الطعام الغذائي الملوث مرتبطة بنوع البكتريا التي أصيب بها، إلا أن احتمالية التعرض للتسمم يعتمد على العمر والحالة الصحية بالمثل.
- الأشخاص المتقدمة فى السن:
كلما تقدم العمر بالإنسان كلما قلت استجابة جهازه المناعي وقلت كفاءته فى الدفاع عن الجسم ضد الميكروبات والعدوى.

الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي

- الأطفال الرضع والصغار:
الإصابة تكون بسبب عدم اكتمال نضج جهازهم المناعي.
- المرضى بمرض مزمن:
كون الفرد مصاباً بمرض مزمن مثل مرض السكر أو الإيدز، أو كان يتلقى علاج كيميائي أو علاج إشعاعي للسرطان فإن استجابة الجهاز المناعي لديه تقل كفاءته.
المزيد عن الإيدز ..
المزيد عن مرض السكر ..
المزيد عن مرض السرطان ..

الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي

* الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي:
إذا ظهرت أعراض التسمم الغذائي، فلزاماً على الشخص إتباع التالى:
- الراحة وتناول قدراً وافراً من السوائل.
- عدم أخذ أية أدوية مضادة للإسهال، لأن ذلك يبطأ من عملية التخلص من البكتريا التي توجد بالجسم.

الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي

* اللجوء الفوري إلى المساعدة الطبية:
- أعراض التسمم الغذائي تظهر من تلقاء نفسها فى خلال 48 ساعة.
- إذا استمرت الأعراض لأكثر من يومين أو ثلاثة، لابد من اللجوء الفوري إلى الطبيب.
- إذا كان الشخص يعانى من أعراض حادة متمثلة فى براز شبه مائي، يكون به دم ويظهر ذلك فى خلال 24 ساعة من بدء ظهور الأعراض.

الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي

- إذا كان الشخص ينتمي إلى قائمة من تتزايد لديهم مخاطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
- أما إذا كان هناك شك فى الإصابة بالبتولية (Botulism) وهى نوع من أنواع التسمم الغذائى المميت الذي ينتج من امتصاص سم تكون من البكتريا المتواجدة فى إحدى الأطعمة.
تتواجد "البتولية" فى الأطعمة المعلبة (المحفوظة) وخاصة الفاصوليا الخضراء والطماطم.

أعراض "البتولية" تظهر فى خلال 12 – 36 ساعة من تناول الطعام الملوث بالبكتريا، وقد تتضمن على التالى:
- صداع.
المزيد عن أنواع الصداع ..
- زغللة فى الرؤية.
- ضعف العضلات.
- شلل دائم.

الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي

- غثيان وقيء عند بعض الأشخاص.
المزيد عن الغثيان ..
- إمساك.
المزيد عن الإمساك ..
- احتباس البول.
- صعوبة فى التنفس.
- جفاف الفم.
المزيد عن جفاف الفم ..
كل هذه الأعراض تتطلب التدخل الطبي على الفور بدون تأجيل.

المزيد عن التسمم الغذائي ..

* المراجع:
  • "Foodborne Germs and Illnesses" - ".cdc.gov".
  • "Foodborne Illnesses: What You Need to Know" - "fda.gov".
  • "Foodborne Illness" - "nlm.nih.gov".
  • "Foodborne Illness and Disease" - "fsis.usda.gov".

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:

تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرة الدورية

© 2001جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية