نشرة الدورية

للاشتراك، أدخل بريدك الإلكتروني

النظام الغذائى لعلاج الدهون الثلاثية
النظام الغذائى لعلاج الدهون الثلاثية
* الدهون الثلاثية:
الدهون الثلاثية هى من أكثر أنواع الدهون تواجداً فى الجسم، والأطعمة التى يتناولها الإنسان سواء من مصدر حيوانى أو نباتى تؤثر على معدلات هذه الدهون فى الدم.
المزيد عن الدهون الثلاثية ..

توجد أنواع عديدة من الدهون: الدهون غير المشبعة المتعددة والتى تتواجد فى زيت الزيتون، والدهون المشبعة التى تتوافر فى اللحم الأحمر .. وكافة أنواع الدهون تؤثر على معدلات الدهون الثلاثية ولكن بمعدلات مختلفة مثل اختلافها.
المزيد عن الزيتون ..
المزيد عن اللحم الأحمر ..

وعندما يتناول الشخص المزيد من السعرات الحرارية التى تفوق حاجة جسده يقوم الجسم بتخزين هذه السعرات الإضافية فى شكل دهون ثلاثية .. وعندما يحتاج الجسم لمزيد من الطاقة يبدأ فى استخدام هذه الدهون.
الدهون الثلاثية هامة لصحة الإنسان، لكن المعدلات العالية منها تزيد من مخاطر إصابته بأمراض القلب .. لذا فإن الحد من معدلات هذه الدهون فى الجسم تجنب الإنسان مخاطر تعرضه لأمراض القلب والوفاة.
ويمكن الإقلال منها من خلال إتباع نظام غذائى صحى يساعد على الحد من معدلاتها فى الدم.

النظام الغذائى لعلاج الدهون الثلاثية

* النظام الغذائى لعلاج الدهون الثلاثية:
- الحد من معدلات السعرات الحرارية:
أطباق السلطة والخضراوات تحتوى على معدلات أقل من السعرات الحرارية والمزيد من الألياف وكليهما يحدان من معدلات الدهون الثلاثية فى الدم.
المزيد عن أهمية تناول الفاكهة والخضراوات ..
المزيد عن الألياف ..
لابد أن ينتظم الإنسان فى استهلاك سعرات حرارية أقل من احتياج الجسم حتى لا ترتفع معدلات الدهون الثلاثية أو لخفض نسبها فى الدم، بل وأن إنقاص الوزن بنسبة 5- 10% يساعد على خفض معدلات الدهون الثلاثية بنسبة 20% .. حيث توجد علاقة إيجابية بين إنقاص الوزن وانخفاض معدلات الدهون الثلاثية، والجدير بالذكر أن ممارسة الرياضة لها تأثير إيجابي في تقليل نسب الدهون الثلاثية إلى المعدلات الصحية والآمنة.

النظام الغذائى لعلاج الدهون الثلاثية

- اختيار الدهون الملائمة الصحية:
جسم الإنسان يحتاج للدهون من أجل أن يعمل بكفاءة وهناك دهون صحية أكثر عن غيرها .. فهناك خيارات منها تساعد على الإقلال من معدلات الدهون الثلاثية.
الدهون الجامدة: تأتى من اللحوم ومنتجات الألبان كاملة الدسم وبعض الزيوت مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل .. وهذه الدهون تحتوى على الدهون المتحولة والدهون المشبعة.
المزيد عن اللبن ..
الدهون غير المشبعة: وخاصة الدهون المتعددة غير المشبعة تساعد على خفض معدلات الدهون الثلاثية، كما أن الدهون الأحادية غير المشبعة والتى تتوافر فى ثمار الأفوكادو وزيت الزيتون من الخيارات الصحية بالمثل.
المزيد عن فوائد الأفوكادو ..
دهون أوميجا-3: تتواجد فى الزيت المستخرج من كبد سمك القد، وبذور الكتان، والأسماك الت يتم اصطيادها من المياه المثلجة مثل السلمون والسردين .. ويمكن تناول مثل هذه الخيارات فى الأطعمة من أجل خفض معدلات الدهون الثلاثية.
المزيد عن فوائد أوميجا - 3 ..
المزيد عن بذور الكتان ..

نصائح هامة للحد من الدهون:
- استبدال شريحة اللحم أو البرجر الحمراء العالية فى نسبة الدهون المشبعة بالسلمون أو التونة.
- من الخيارات الآمنة اللحم الخالى الدهون أو لحوم الطيور الداجنة المنزوعة الجلد ومنتجات الألبان الخالية أو القليلة الدسم وفواكه البحر.
- ينبغى أن تكون نسبة الدهون من إجمالى الأطعمة التى يتم استهلاكها بشكل يومى من 25 – 35%.

النظام الغذائى لعلاج الدهون الثلاثية

- الكربوهيدرات .. تناول الخيارات الصحية منها:
لابد وأن تمثل نسبة الكربوهيدرات من إجمالى الأطعمة المستهلكة بشكل يومى إلى أقل من 60% .. وإذا تناول الشخص ما يزيد عن حاجته من الكربوهيدرتات سوف يقوم الجسم بتخزينها فى صورة دهون. ويتلازم ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية مع النسبة المرتفعة من استهلاك الكربوهيدرات لأكثر من 60%.
وهناك أكثر من طريقة من الممكن أن يتجنب بها الشخص تناول الكربوهديرات بشكل مفرط مثل تناول اللحم فى لفافة من الخس بدلاً من الخبز.
المزيد عن الكربوهيدرات ..
كما أن تناول الكربوهيدرات المعالجة مثل الدقيق الأبيض أو الأرز الأبيض أو الخبز الأبيض لا تقدم قيمة غذائية بقدر ما تقدم مزيد من السعرات الحرارية.

نصائح مع تناول الكربوهيدرات:
- من أجل الحصول على خيارات صحية مع الكربوهيدرات يتم تناول الخبز أو الحبوب من الطحين الخالص مثل الشوفان والخضراوات مثل الجزر.
المزيد عن الفوائد الصحية للشوفان ..
المزيد عن الفوائد الطبية للشوفان ..
المزيد عن فوائد الجزر ..
- أما عند تناول الحلوى فيمكن الاستعانة بالفاكهة مثل التوت أو الفراولة بدلاً من تناول الحلوى المخبوزة بالدقيق  فهى تمد الشخص بكربوهيدرات صحية وفى الوقت ذاته تقلل من رغبة الشخص فى تناول السكريات.
- والكربوهيدرات غير المعالجة تعطى إحساس بالشبع ليس فقط لاحتوائها على الألياف ولكن أيضاً لأنها تصدر الطاقة بشكل أبطأ من الكربوهيدرات المعالجة.

النظام الغذائى لعلاج الدهون الثلاثية

- الإقلال من السكريات فى النظام الغذائى:
السكريات هى شكل من أشكال الكربوهيدرات وعالية فى نسبة السعرات الحرارية. والأطعمة التى تحتوى على نسب عالية نمن السكريات البسيطة وخاصة الفركتوز المعالج ترفع من نسب الدهون الثلاثية.
والسكريات المضافة تأتى فى صور شتى، من بينها:
- السكر الأبيض.
- السكر البنى.
- العسل.
المزيد عن فوائد العسل ..
- سكر الفاكهة.
- عصير الفاكهة المركز.
- الجلوكوز.
- الفركتوز.
- السكروز.
- الشراب المحلى بالسكر.
لابد وأن يتجنب الشخص قدر الإمكان استخدام السكريات المضافة فى نظامه الغذائى للحد من معدلات الدهون الثلاثية.

النظام الغذائى لعلاج الدهون الثلاثية

نصائح مع تناول السكريات:
- بدلاً من استخدام السكريات يمكن الاستعانة بالأعشاب التى لها مذاق حلو مثل القرفة والزنجبيل لتضاف إلى أطباق الشوفان أو الحبوب.
المزيد عن القرفة ..
المزيد عن الزنجبيل ..
- الاعتماد على الفاكهة كأطباق للحلو بدلاً من المثلجات والحلوى المصنعة.
- الابتعاد عن صوص الطماطم المصنّع لأنه يحتوى على نسب عالية من السكربات.
- كل أربعة جرام من السكريات تساوى ملعقة صغيرة، والحد الأقصى الموصى به من السكريات على مدار اليوم للإناث 6 ملاعق صغيرة أما الذكور 9 ملاعق صغيرة.

النظام الغذائى لعلاج الدهون الثلاثية

- المشروبات:
شرب الوفير من الماء بدلاً من المشروبات المحلاة .. كما أن العصائر المحفوظة بها نسب عالية من السكريات.
فالمشروبات بوجه عام تساهم فى نسبة الكربوهيدرات والسكريات التى تدخل جسم الإنسان.
عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية وغيرها من المشروبات الأخرى المحلاة هى مصدر للسكريات.
المزيد عن المشروبات الغازية ..
كما ان الكحوليات لها تأثير مباشر على على معدلات الدهون الثلاثية فى الدم، والأشخاص التى تعمل على خفض معدلات الدهون الثلاثية لديها لابد وأن تمتنع عن شرب الكحوليات.
المزيد عن شرب الكحوليات ..
نصائح هامة مع المشروبات:
- بدلاً من شرب المشروبات أو العصائر التى تحتوى على سكريات عالية يمكن استبدالها بالماء أو بمشروب مثل الشاى.
- وفى أيام الحر بدلاً من شرب المشروبات الغازية يمكن استبدالها بكوب من عصير الفاكهة غير المحلى أو بماء فوار غير مضاف إليه السكر.

النظام الغذائى لعلاج الدهون الثلاثية

* الأطعمة الجاهزة والدهون الثلاثية:
إذا أراد الشخص أن يقلل من معدلات الدهون الثلاثية لابد وأن يقلل من تناول الأطعمة الجاهزة التى تساهم فى رفع معدلاتها .. وهنا يمكن الاستعانة بالفاكهة والخضراوات والحبوب من الطحين الخالص والبقوليات والمكسرات والبذور التى تساهم فى إمداد الجسم بالمواد الغذائية وفى الوقت ذاته تقلل من كم السعرات الحرارية التى تدخل إليه.
المزيد عن المكسرات وأهمية تناولها ..
كما أن الأطعمة القليلة فى نسبة الصوديوم، ولا تحتوى على الحبوب المعالجة أو السكريات المضافة والدهون الجامدة هامة لصحة القلب والدم.
إذا أراد الشخص مراقبة نظامه الغذائى من أجل السيطرة على معدلات الدهون الثلاثية يمكن المتابعة مع أخصائى تغذية وطبيب متخصص حتى لا تحدث مضاعفات له إذا كان يأخذ أدوية لحالات مرضية أخرى.

النظام الغذائى لعلاج الدهون الثلاثية

* أدوية لخفض معدلات الدهون الثلاثية:
إذا لم تنخفض معدلات الدهون الثلاثية بإتباع النظام الغذائى الصحى مع ممارسة الحركة قد يلجأ الطبيب إلى وصف الأدوية التى تساعد الشخص على خفضها حتى لا يصاب بأمراض القلب.

النظام الغذائى لعلاج الدهون الثلاثية

* أهمية الحفاظ على المعدلات الآمنة للدهون الثلاثية بالدم:
النسب العالية من هذه الدهون تسبب تشكل خطراً على صحة الشخص وخاصة صحة القلب، حيث تسبب تصلب الشرايين وأمراض الشرايين التاجية، وذلك لأن ترسبها فى الشرايين يؤدى إلى حدوث الجلطات وتعرض حياة الشخص للخطر، والترسبات التى تتراكم على جدار الشرايين ليست تحتوى على الدهون الثلاثية فقط  وإنما على الكوليسترول والكالسيوم وفضلات الخلايا والفيبرين (Fibrin) المادة التى يستخدمها الجسم فى التجلط.
المزيد عن الجلطات الدموية ..
وتراكم هذه الترسبات تزيد من مخاطر أمراض القلب لأنها تعرقل التدفق الدموى الطبيعى فى الشرايين وتسبب الجلطات التى تنجم عنها الأزمات القلبية والسكتة الدماغية.
المزيد عن الأزمات القلبية ..
المزيد عن السكتة الدماغية ..
ونجد أن معدلات الدهون الثلاثية والكوليسترول هما أهم عاملين لتحديد حالة القلب وصحته.
كما أن هناك احتمالية إصابة البنكرياس بضمور إذا كانت معدلات الدهون الثلاثية عالية للغاية.

النظام الغذائى لعلاج الدهون الثلاثية

* معدلا الدهون الثلاثية الطبيعية والعالية فى الدم:
- المعدلات الآمنة للدهون الثلاثية: حتى 150 ملجم/ديسيلتر وهذه هى المعدلات الطبيعية، لكن دائماً ما يوصى الأطباء ببقاء المعدلات تحت 100 ملجم/ديسيلتر من أجل الصحة المثالية.
- معدلات تبدا معها احتمالية تعرض الشخص لمخاطر: من 150 – 199 ملجم/ديسيلتر.
- المعدلات العالية: من 200 – 499 ملجم/ديسيلتر.
- المعدلات العالية جداً تبدأ: من 500 ملجم/ديسيلتر.

* المراجع:
  • "Triglycerides & Heart Health" - "my.clevelandclinic.org".
  • "Triglycerides: Why do they matter?" - "mayoclinic.org".
  • "Eating Guidelines to Lower Triglycerides" - "uwhealth.org".
  • "Triglycerides" - "my.americanheart.org".
  • ارسل ارسل هذا الموضوع لصديق

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:

تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرة الدورية

© 2001جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية