أطعمة ومشروبات لمريض السكر
أطعمة ومشروبات لمريض السكر
مريض السكر يحتاج إلى نظام غذائى صحى من أجل الحفاظ على معدلات الجلوكوز بالدم لديه، وهذا النظام الغذائى لابد وأن يتضمن على نظام صحى خاص بتناول المشروبات بالمثل .. فالسوائل جزءاً لا يتجزأ من الغذاء الصحى المتوازن للإنسان،

وكلما حافظ مريض السكر على صحته فيما يتبعه من أنظمة غذائية سليمة فسيظل بمنأى عن مضاعفات المرض التى تضر بالعديد من أعضاء الجسم الحيوية.
المزيد عن مرض السكر ..
المزيد عن مضاعفات مرض السكر ..

* الخيارات الصحية وغير الصحية من المجموعات الغذائية المختلفة:
* النشويات:
كل جسم يحتاج إلى الكربوهيدرات حتى مريض السكر، لكن لابد أن تكون الاختيارات سليمة وصحية.
المزيد عن الكربوهيدرات ..

أطعمة ومشروبات لمريض السكر
الكربوهيدرات

الخيارات الصحية:
- الحبوب من الطحين الخالص مثل الأرز البنى، والشوفان.
المزيد عن فوائد الشوفان الصحية ..
المزيد عن فوائد الشوفان الطبية ..

- البطاطا المخبوزة.
المزيد عن القيم الغذائية لثمار البطاطا ..
- كافة الأطعمة المصنعة من حبوب الطحين الخالص والمضاف إليها القليل جداً من السكر.

الخيارات غير الصحية:
- الحبوب المعالجة مثل الأرز الأبيض أو الدقيق الأبيض.
- الحبوب المضاف إليها نسبة عالية من السكريات والقليل من حبوب الطحين الخالص.
- الخبز الأبيض.
المزيد عن القيم الغذائية لخبز القمح ..
- البطاطس المحمرة.

* الخضراوات:
الخضروات من العناصر الغذائية الصحية التى ينبغى أن يتناولها مريض السكر لأنها غنية بالألياف، كما أن الدهون والأملاح بها قليلة، مع تذكر أن البطاطس والذرة تُعد من الكربوهيدرات.
المزيد عن الألياف ..
المزيد عن الملح ..
المزيد عن البطاطس ..
المزيد عن فوائد الذرة ..

أطعمة ومشروبات لمريض السكر
الخضراوات

الخيارات الصحية:
- الخضراوات الطازجة التى يتم تناولها فى صورتها الخام أو المطهية على البخار أو المشوية.
المزيد عن طريقة الطهى بالبخار ..
- الخضراوات الورقية مثل السبانخ والخس من الخيارات المثلى.
المزيد عن القيم الغذائية للسبانخ ..
المزيد عن زراعة السبانخ ..
المزيد عن الخس ..

- انتقاء الخضراوات التى لها لون أخضر داكن أو تلك التى لها لون أحمر أو برتقالى مثل الجزر والفلفل الأحمر، الباذنجان أو البصل، ويوصى الخبراء بتناول ما يقرب من 2.5 كوب من الخضراوات يومياً.
المزيد عن فوائد الجزر ..

الخيارات غير الصحية:
- الخضراوات المُعلبة المضاف إليها الصوديوم.
- الخضراوات المطهية بالزبد أو الجبن أو الصوص.
- المخللات إذا كان الشخص يريد الحد منها، إلا أنها من الخيارات المسموح بها.

* الفاكهة:
الفاكهة تمد الجسم بالكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات والألياف، ونسب الدهون والأملاح بها قليل فى معظم أنواعها، لكن نسب الكربوهيدرات بها أعلى من تلك التى تحتوى عليها الخضراوات.
المزيد عن أهمية تناول الخضراوات والفاكهة ..

أطعمة ومشروبات لمريض السكر
الفاكهة

الخيارات الصحية:
- الفاكهة الطازجة.
- المربى خالية السكر.
- الفاكهة المجمدة غير المضاف إليها السكر.
- صوص التفاح غير المضاف إليه السكر.

الخيارات غير الصحية:
- الفاكهة المعلبة المحفوظة فى شراب السكر.
- الجيلى والمربى المضاف إليها السكر (ويمكن تناولها بكم صغير للغاية).
المزيد عن السكر ..
- صوص التفاح المحلى.
- مشروبات الفاكهة أو عصائرها.

* البروتينات:
هناك العديد من الخيارات بالنسبة للبروتينات، منها اللحم البقرى والدجاج والسمك وفواكه البحر والبقوليات والجبن والبيض والمكسرات والتوفو.
المزيد عن اللحم الأحمر ..
المزيد عن البيض ..
المزيد عن المكسرات ..
المزيد عن التوفو ..

أطعمة ومشروبات لمريض السكر
البروتينات بكافة أنواعها

الخيارات الصحية:
- البروتينات التى لها أصل نباتى مثل البقوليات أو المكسرات.
المزيد عن البروتينات ..
- السمك وفواكه البحر.
- اللحوم الداجنة (ويتم اختيار صدورها).
- البيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
وإذا كان مريض السكر يرغب فى تناول اللحم الأحمر فيجب أن يكون خالى من الدهون، وبالنسبة للحم الدجاج لابد من نزع الجلد، وحتى لو لم يكن الشخص نباتى فلابد من إدراج البروتينات التى أصل نباتى لأنها غنية بالألياف.

- الخيارات غير الصحية:
- اللحم المحمر.
- اللحوم التى بها دهون وخاصة منطقة الضلوع.
- الجبن غير خالى الدسم.
- لحم الدجاج الذى يوجد عليه الجلد.
- السمك المقلى.
- التوفو المقلى.

* منتجات الألبان:
لابد من الالتزام بمنتجات الألبان خالية الدسم أو قليلة الدسم.

أطعمة ومشروبات لمريض السكر
منتجات الألبان

الخيارات الصحية:
- اللبن منزوع الدسم أو به نسبة دسم 1%.
المزيد عن اللبن ..
- الزبادى منزوع الدسم.
- الجبن قليل الدسم.

الخيارات غير الصحية:
- اللبن كامل الدسم.
- الزبادى كامل الدسم.
المزيد عن الزبادى ..
- الجبن كامل الدسم.
- الآيس كريم الكامل الدسم.

* الدهون والزيوت:
من الصعب مقاومة هذه العناصر الغذائية والامتناع عن تناولها كلية، لكنها تساهم فى زيادة الوزن بشكل سريع وهذا ضد مريض السكر الى يجب أن يحافظ على وزنه بدون زيادة فيه.

أطعمة ومشروبات لمريض السكر
الدهون والزيوت

الخيارات الصحية:
- المصادر الطبيعية من دهون الخضراوات مثل المكسرات والأفوكادو (ثمار الأفوكادو عالية فى نسبة السعرات الحرارية لذا لابد من تناولها بشكل معتدل).
- الأطعمة التى تحتوى على الأحماض الدهنية - أوميجا-3 - مثل السلمون والتونة والماكريل.
المزيد عن الأحماض الدهنية ..
- الزيوت المستخلصة من النباتات مثل زيت الزيتون.
المزيد عن الزيتون ..

الخيارات غير الصحية:
- الدهون المتحولة.
- الكم الكبير من الدهون المشبعة والتى تأتى بشكل أساسى من المنتجات الحيوانية، وأيضاً من زيت جوز الهند وزيت النخيل.
المزيد عن زيت جوز الهند ..

* المشروبات:
عندما يحدد مريض السكر خياراته من المشروبات المفضلة لديه لابد وأن ينتبه لنسبة السكريات والأملاح والسعرات الحرارية التى يحتوى عليها المشروب.

أطعمة ومشروبات لمريض السكر
الماء من الخيارات الأفضل لمريض السكر

الخيارات الصحية:
- الماء.
المزيد عن فوائد ماء الصنبور ..
- الشاى غير المضاف إليه السكر أو المضاف إليه الليمون.
المزيد عن الليمون ..
- القهوة السادة أو المضاف إليها اللبن منزوع الدسم مع بديل السكر.
المزيد عن القهوة والكافيين ..

الخيارات غير الصحية:
- المشروبات الغازية العادية (غير المخصصة للرجيم).
المزيد عن فوائد المشروبات الغازية وأضرارها ..
القهوة المضاف إليها السكر والكريمة.
- مشروب الشيكولاته.
المزيد عن الشيكولاته ..
- مشروبات الطاقة.
- الشاى المُحلى بالسكر.

* المراجع:
  • "What Can I Eat If I Have Diabetes" - "diabetes.org".
  • "Diabetes Diet and Food Tips" - "helpguide.org".
  • "Diabetes diet" - "mayoclinic.org".
  • "What I need to know about Eating and Diabetes" - "diabetes.niddk.nih.gov".

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:




تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرةالدورية

© 2001 - جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية