تمثيل غذائى (استقلاب/أيْض) – metabolism

يعني التمثيل الغذائى أو الاسـتقلاب أو الأيض مجموعة العمليـات الحيوية والتغيرات الكيميائـية داخل الجسم والخلايـا الحية المتصلـة ببناء المـواد وتحولها والنـشـاطــات الحيـويـة المـتعلقـة بــذلك.