ألياف قابلة للذوبان – Soluble fibers

الألياف القابلة للذوبان هى تلك الألياف التى تذوب فى الماء، ومن المصادر الغذائية التى تتواجد فيها: الشوفان، التفاح، الفول، البسلة، الفواكه الحمضية، الجزر والشعير.

المزيد عن الألياف ..

عند ذوبان هذه الألياف تكون مادة هلامية وتساعد هذه المادة على خفض نسبة الكولسترول في الدم.
والألياف بوجه عام غير قابلة للهضم عند الإنسان لكنها تدفع الطعام داخل الجهاز الهضمى والمساعدة فى سهولة التخلص من الفضلات من خلال عملية الإخراج.