سكروز أو سكر القصب عبارة عن سكر معقد ثنائي، الاسم الشائع له هو السكر. يستخرج من قصب السكر. يتواجد في أغلب الأحيان في الفاكهة والخضراوات. يتكون السكروز من اتحاد وحدتين من السكريات الأحادية هما الجلوكوز والفركتوز.
تابعنا من خلال
