نشرة الدورية

للاشتراك، أدخل بريدك الإلكتروني

أنت وطعامك
أنت وطعامك
* الطعام الكامل:
الطعام الكامل يجعلك في صحة جيدة. فأنت تحتاج كل يوم لأن تأكل أطعمة تبني الجسم، وتحتاج إلى أطعمة تمكنك منا لحركة، وتحتاج إلى أطعمة تمنع عنك المرض.

والطعام الذي يحتوى على كل هذه المزايا هو "اللبن". فاللبن يحتوى على البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، والفيتامينات، والأملاح المعدنية – فاشرب اللبن ما استطعت إلى ذلك سبيلاً.
المزيد عن الكربوهيدرات ..

والأطعمة التي تبني الجسم هي: اللحم الأحمر، والسمك، والبيض (صفاره وبياضه، والبقوليات من الفول والبسلة واللوبيا والفاصوليا وما إليها) – وكل هذه الأشياء تحتوى على مواد كيماوية اسمها "البروتينات".
المزيد عن البيض ..
المزيد عن اللحم الأحمر ..

والأطعمة التي تولد النشاط والحركة هي: الخبز، والبطاطس، والسكر ، والزبد، والسمن (الطبيعي والصناعي) ، وصفار البيض ، واللحم الذى به دهون، والسمك – وكل هذه الأشياء تحتوى على مواد كيماوية اسمها "الكربوهيدرات" (أو النشا والسكر)، والمواد الدهنية.
المزيد عن البطاطس ..

والأطعمة التي تمنع عنك المرض هي: الخضروات والفاكهة الطازجة، والدهن الحيواني، والخبز الأسمر (الذي يحتوى دقيقه على "الردة") – وكل هذه الأشياء تحتوى على مواد كيماوية اسمها" الفيتامينات" وتحتوي أيضا على مواد اسمها "الأملاح المعدنية".

أنت وطعامك

* كيف تستفيد من طعامك:
تناول طعامك على مهل.
ارتشف السوائل ارتشافاً.
وامضغ الأطعمة الجافة مضغاً جيداً.
والمضغ الجيد يجزئ الطعام أجزاء صغيرة. وهو يساعد على امتزاج الطعام باللعاب، فيتحول الطعام إلى عجينة طرية يسهل بلعها وهضمها.
ويجب أن تكون أسنانك جيدة حتى تستطيع أن تمضغ طعامك مضغاً جيداً.
وأسنانك الدائمة – أي التي تحل محل الأسنان اللبنية – عددها اثنتان وثلاثون: ست عشرة في كل فك.
ولحفظ الأسنان في حالة جيدة يجب أن تتناول الأطعمة المناسبة، وأهمها اللبن.

أنت وطعامك

ومن أهم أسباب المحافظة على الأسنان كذلك أن تواظب على غسلها ودعكها بالسواك ( فرشة الأسنان).
وفي فمك ثلاثة أنواع من الأسنان:
القواطع، وهي الأسنان الأمامية، وعددها ثمان، أربع منها في الفك الأعلى، وأربع في الفك الأسفل.
والأنياب، وعددها أربعة، اثنان منها يليان قواطع الفك الأعلى عن اليمين وعن اليسار، واثنان يليان قواطع الفك الأسفل.
والأضراس، وعددها عشرون، وهي تلي الأنياب، خمسة عن اليمين وخمسة عن اليسار في كل من الفكين
وفي كل سن تجويف داخلي لين يحتوي على الأعصاب.
ويحيط بهذا التجويف غلاف من العظم.
ويحيط بالعظم في الجزء الخارجي المكشوف من السن غلاف آخر شديد المتانة اسمه "المينا" . أما الجذر، أو الجزء المدفون في اللثة، فيحيط بعظمه طبقة أقل متانة من "المينا" يسميها أطباء الأسنان "الأسمنت".
المزيد عن التركيب التشريحى لللأسنان ..

أنت وطعامك

بعد أن تمضغ طعامك جيدا، وتقطعه بمضغك أجزاء صغيرة، ويختلط بلعابك فيسهل عليك ابتلاعه، فينزلق إلى معدتك ويختلط بافرازات أخرى، عندئذ يتحول الطعام إلى مواد كيماوية بسيطة التركيب يستطيع جسمك امتصاصها. وتسمى عملية تحويل الطعام إلى هذه المواد الكيماوية البسيطة عملية "الهضم".

وفي الفم يهضم اللعاب" الكربوهيدرات" (أي المواد النشوية والسكرية). واللعاب هو أحد الإفرازات أو العصارات الهضمية. وبعد أن تبلع الطعام يمر في أ،بوب يسمى "المرئ"، حتى يصل المعدة.
وفي المعدة يفرز عصير هضمي آخر يهضم "البروتينات". وتبقى الكتلة الغذائية في المعدة فترة ثم تأخذ طريقها إلى أنبوب طويل رفيع يسمى الأمعاء الدقيقة.

وفي الأمعاء الدقيقة تفرز عصارات هضمية أخرى تكمل عملية هضم "الكربوهيدرات" و"البروتينات"، فضلا عن أنها تهضم المواد الدهنية، والطعام المهضوم" أي الذي تحول إلى مواد كيماوية يمكن أن يستفيد منها الجسم، تمتصه جدران الأمعاء الدقيقة، ويوزعه جهاز الدورة الدموية على جميع أعضاء الجسم.

أما الفضلات السائلة المتخلفة فتمر إلى أنبوب أكبر يسمى الأمعاء الغليظة.
وتمتص جدران الأمعاء الغليظة كثيراً من ماء الفضلات السائلة، التي تفارق الجسم من "الشرج".

المزيد عن سلامة الغذاء ..

* المراجع:
  • "Healthy Eating" - "helpguide.org".
  • "Nutrition and Healthy Eating" - "mayoclinic.org".
  • ارسل ارسل هذا الموضوع لصديق

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:

تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرة الدورية

© 2001جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية