نشرة الدورية

للاشتراك، أدخل بريدك الإلكتروني

فوائد البلح / التمر المتعددة
فوائد البلح المتعددة
* البلح / التمر وفوائده المتعددة:
يظهر البلح فى نهايات فصل الصيف ليتم جمعه من النخيل وتتراوح ألوانه ما بين الأصفر والأحمر، والبنى الداكن والأسود حسب نوعه. والبلح يحمل العديد من الفوائد والقيم الغذائية من المعادن والفيتامينات التى تفيد الشخص السليم والمريض على حد سواء.

* ما هو الفرق بين البلح والتمر؟
التمر هو مرحلة من مراحل نضج البلح حيث يتحول البلح أولاً إلى الرطب عندما يصبح البلح ليناً وقشرته رقيقة ويتحول إلى اللون البنى أو الأسود وهنا يحتوى على كمية كبيرة من الماء. بعد ذلك يفقد جزءً كبيراً من الماء ليجف وتصبح قشرته أكثر سمكاً وهنا يصبح تمراً .. ويمكن اختصار وصف كل نوع بالكلمات الآتية: الرطب هو البلح الناضج اللين، أما التمر فهو البلح المجفف. والبلح إجمالاً يحتوى على كميات عالية من السكريات التى تترجم فى النهاية إلى سعرات حرارية عالية بالمثل ولكن توجد فروقات فى نسبها بين أنواع البلح المختلفة.
كما توجد فروقات أخرى بين البلح الرطب والتمر من حيث القيم الغذائية، على النحو التالى:
- الصلاحية:
التمر مدة صلاحيته أطول لأنه مجفف ولا يحتوى على الماء الذى يتسبب فى فساده سريعاً، أما صلاحية الرطب أقل لاحتوائه على الماء ويتلف سريعاً.
- السعرات الحرارية:
البلح الرطب يحتوى على سعرات حرارية أقل، بينما يحتوى التمر على سعرات حرارية أعلى لاحتوائه على نسبة من السكريات عالية.
- قيم غذائية أخرى:
التمر والرطب يحتويان على العديد من القيم الغذائية لكن النسب تختلف .. والأعلى فى النسب تكون للتمر، فيحتوى على معدلات أعلى من الألياف والكالسيوم وفيتامين "ج".

* الفوائد الصحية للبلح:
ثمار البلح غنية بالعديد والعديد من الفوائد الغذائية للإنسان، التى تقدم الدعم لجهازه المناعى وتعمل على تقويته وحمايته من العديد من الأمراض.
ومن بين فوائد البلح الصحية:
- يزيد من كفاءة الجهاز الهضمى لدى الإنسان، ويقى من إصابته بالإمساك لأنه غنى بالألياف.
المزيد عن الإمساك ..
- البلح يقى عضلة القلب التى تدير كافة أجهزة الجسم.

فوائد البلح المتعددة

- البلح مضاد طبيعى للالتهابات، فالبلح غنى بالماغنسيوم – وهو المعدن المعروف عنه بأن له خواص طبيعية فى محاربة الالتهابات.
- البلح يحافظ على معدلات ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم الذى يعمل على خفض معدلات ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
المزيد عن ضغط الدم المرتفع ..
- الحد من مخاطر التعرض للسكتة الدماغية.
المزيد عن السكتة الدماغية ..
- البلح يحسن من كفاءة وظائف المخ.
- البلح من أجل الولادة السهلة غير العسرة، حيث تجعل عملية الولادة تحدث بشكل طبيعى وسهلة بدون حدوث مشاكل.
المزيد عن الولادة ..
- البلح يحافظ على القولون وعدم إصابته بالالتهاب أو بالسرطان، أو الإصابة بالبواسير.
المزيد عن مرض السرطان ..

المزيد عن فوائد البلح الصحية ..

فوائد البلح المتعددة

* الفوائد الطبية للبلح:
ثمار البلح هامة بالمثل للشخص الذى يعانى من بعض الاضطرابات الصحية، فتناول ثماره يخفف من حدة أعراض الاضطراب الذى يعانى منه .. لأن الطعام الصحى هو المفتاح للصحة لكن تحت إشراف الطبيب المختص إذا كان الإنسان يعانى من مرض ما.
ومن بين فوائد البلح الطبية:
- البلح يعالج الإمساك، بما أن البلح غنى بالألياف فإنه يعتبر علاج قوى وفعال للإمساك .. لأنه يساعد على تقوية عضلات الأمعاء ومن ثم تصبح نشيطة فى أداء وظائفها.
المزيد عن الألياف ..
المزيد عن الإمساك ..
- البلح يعالج الاضطرابات النفسية، حيث يحتوى البلح على المعادن والفيتامينات الهامة لتنظيم الخلايا فى المخ .. ومن ثَّم انتظام عمل خلايا الدماغ الخاصة بإنتاج هرمونات السعادة وكذلك تنشيط الهرمونات المضادة للاكتئاب والحزن.
المزيد عن ماهية السعادة ..
المزيد عن الاكتئاب ..
- البلح يعالج الأنيميا، البلح غنى بالحديد وإذا كان الشخص بعانى من الأنيميا (فقر الدم)، فعند أكل البلح على المدى الطويل فإنه يعالج الأنيميا.
المزيد عن الأنيميا (فقر الدم) ..
المزيد عن أنيميا نقص الحديد ..

- البلح يعالج السمنة ويعمل على إنقاص الوزن، فتناول القليل منه يومياً وبانتظام - الأنواع الطازجة غير المجففة - ينظم الإحساس بالجوع.
المزيد عن السمنة ..
- البلح يعالج هشاشة العظام، فالمعادن التى تتوافر به تعمل على تقوية العظام.
المزيد عن هشاشة العظام ..
- البلح لعلاج نقص البوتاسيوم.
- البلح لعلاج القولون العصبى، لاحتوائه على الماغنسيوم الذى يعمل على تهدئة حالة التوتر والقلق لدى المريض.
المزيد عن القولون العصبى ..
- ثمار البلح تساعد على الحفاظ على حالة الأوعية الدموية وخاصة لمن يعانون من اضطرابات بالقلب.
- البلح يضبط معدلات ضغط الدم، بالمداومة على الروتين اليومى بتناول من 2- 3 ثمرات من البلح يومياً مع كوب من اللبن.
المزيد عن ضغط الدم المرتفع ..
المزيد عن اللبن ..

- البلح لعلاج العجز الجنسى، ويعمل على تنشيط القدرة الجنسية.
المزيد عن العجز الجنسى ..
- البلح يقلل من حدة آلام المفاصل والتهابها.
المزيد عن التهاب المفاصل ..

المزيد عن فوائد البلح الطبية ..

فوائد البلح المتعددة

* طرق متعددة لتناول البلح:
1. مربى البلح:
من أكثر أطباق البلح التى يقبل الكثير على تناولها هى مربى البلح لما تتمتع به من قيم غذائية عالية:
- مربى البلح غنية بالألياف.
- غنية بمضادات الأكسدة التى تحمى الإنسان من العديد من الأمراض.
- مربى البلح غنية بالبوتاسيوم، والماغنسيوم، والنحاس، والمنجنيز، الحديد، فيتامين ب6.
- كما أن تناول البلح فى شتى صوره وخاصة المرأة الحامل فى آخر أسابيع الحمل يسهل من الولادة.
- ونسبة السكريات العالية التى تتواجد فى مربى البلح تجعلها بديلاً عن السكر الأبيض فى المعجنات والمخبوزات.

فوائد البلح المتعددة

2. مشروب اللبن المخفوق بالبلح:
يمكن عمل مشروب اللبن المخفوق بالبلح (ميلك شيك البلح)، بعد نقع البلح الجاف فى الماء حتى يصبح ليناً، ثم يخفق مع اللبن حتى يكتسب القوام الغليظ ويكون مشروب هائل للطاقة.
طريقة عمل اللبن المخفوق بالبلح (ميلك شيك البلح) ..

3. يمكن إضافة البلح للمخبوزات مثل الكيك أو الخبز او الفطائر.

فوائد البلح المتعددة

4. يمكن عمل معجون البلح الذى يتم استخدامه كبديل للسكر الأبيض، وذلك بخلط البلح مع بشر الليمون وعصير الليمون وقليل من الملح حتى تمام الذوبان ثم خفق المكونات فى الخلاط الكهربائى.
المزيد عن السكر ..
المزيد عن فوائد الليمون المتعددة ..
المزيد عن الملح ..

5. ويمكن تخفيف قوام الخليط السابق ليتم استخدامه كصوص يوضع على كافة أنواع اللحوم من الأسماك واللحوم الحمراء ولحوم الطيور الداجنة.
المزيد عن فوائد الأسماك ..
المزيد عن فوائد اللحم الأحمر ..

* المراجع:
  • "Eating Dates Produces Powerful Health Benefits" - "foodrevolution.org".
  • "Health Benefits of Dates" - "healthyfocus.org".
  • "Dates and Your Health: the Ideal Food" - "onegreenplanet.org".
  • "Dates" - "britannica.com".
  • ارسل ارسل هذا الموضوع لصديق

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:

تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرة الدورية

© 2001جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية