 |
- الاسم العلمي للمشروم: (أجاريكس بيسبورس - Agaricus Bisporus).
- 1 كوب من شرائح عش الغراب = 70 جرام. |
قائمة بالقيم الغذائية لعش الغراب الطازج
| عش الغراب |
الوحدة |
النسبة |
| ماء |
جرام |
64.267 |
| طاقة |
كيلوجول |
17.500 |
| بروتينات |
جرام |
1.463 |
| إجمالى الدهون |
جرام |
0.294 |
| كربوهيدرات |
جرام |
3.255 |
| ألياف |
جرام |
0.840 |
| معادن: |
|
|
| كالسيوم (ca) |
ملجم |
3.500 |
| حديد (fe) |
ملجم |
0.868 |
| ماغنسيوم (mg) |
ملجم |
7.000 |
| فسفور (p) |
ملجم |
72.800 |
| بوتاسيوم (k) |
ملجم |
259.000 |
| صوديوم (na) |
ملجم |
2.800 |
| زنك (zn) |
ملجم |
0.511 |
| نحاس (cu) |
ملجم |
0.344 |
| منجنيز (mn) |
ملجم |
0.078 |
| سيلنيوم (se) |
ميكروجرام |
8.610 |
| فيتامينات: |
|
|
| فيتامين(ج) C |
ملجم |
2.450 |
| ثيامين |
ملجم |
0.071 |
| ريبوفلافين |
ملجم |
0.314 |
| حامض نيكوتينى |
ملجم |
2.881 |
| حامض بانتوثينى |
ملجم |
1.540 |
| فيتامين ب6 |
ملجم |
0.068 |
| فولات |
ميكروجرام |
14.770 |
| فيتامين ب 12 |
ميكروجرام |
0.000 |
| فيتامبن (أ) A |
ميكروجرام |
0.000 |
| فيتامين (هـ) E |
ملجم |
0.084 |
| دهون: |
|
|
| أحماض دهنية ومشبعة: |
جرام |
0.039 |
| حامض البيوتيريك (4:0) |
جرام |
0.000 |
| حامض الكابرويك (6:0) |
جرام |
0.000 |
| حامض الكابريليك (8:0) |
جرام |
0.000 |
| حامض الكابريك (10:0) |
جرام |
0.001 |
| حامض اللوريك (12:0) |
جرام |
0.004 |
| حامض الميرستيك (14:0) |
جرام |
0.001 |
| حامض البالمتيك (16:0) |
جرام |
0.020 |
| حامض الأستيريك (18:0) |
جرام |
0.006 |
| أحماض دهنية أحادية التشبع: |
جرام |
0.005 |
| حامض البالميتوليك (16:1) |
جرام |
0.000 |
| حامض الأوليك (18:1) |
جرام |
0.005 |
| حامض الجادوليك (20:1) |
جرام |
0.000 |
| حامض الأيروسيك (22:1) |
جرام |
0.000 |
| أحماض دهنية متعددة التشبع: |
جرام |
0.119 |
| حامض اللينوليك (18:2) |
جرام |
0.116 |
| حامض جاما-لينولينيك (18:3) |
جرام |
0.001 |
| حامض الاراكيدونيك (20:4) |
جرام |
0.000 |
| حامض الكلوبانودونيك (22:5) |
جرام |
0.000 |
| حامض الدوكوساهيكسانويك (22:6) |
جرام |
0.000 |
| كوليسترول |
ملجم |
0.000 |
| فيتوستيرول |
ملجم |
0.000 |
| أحماض أمينية: |
|
|
| تريبتوفان |
جرام |
0.033 |
| ثيروناين |
جرام |
0.066 |
| أيزولوسين |
جرام |
0.058 |
| لوسين |
جرام |
0.090 |
| ليسين |
جرام |
0.148 |
| ميثيونين |
جرام |
0.028 |
| سيستين |
جرام |
0.004 |
| فينيلالاين |
جرام |
0.057 |
| تيروسين |
جرام |
0.032 |
| فالين |
جرام |
0.067 |
| أرجنين |
جرام |
0.072 |
| هسيتدين |
جرام |
0.039 |
| ألاين |
جرام |
0.109 |
| حامض الاسبرتيك |
جرام |
0.134 |
| حامض الجلوتامين |
جرام |
0.250 |
| جلاسين |
جرام |
0.065 |
| برولين |
جرام |
0.103 |
| سيرين |
جرام |
0.066 |
* ملاحظة: كل هذه النسب تقريبية.
(التفاح)
(الخرشوف)
(الموز)
(البنجر)
(الكرنب)
(الجزر)
(القرنبيط)
(الكريز)
(البلح)
(التين)
(الليمون)
(البصل)
(البطاطس)
(فول الصويا)
(السبانخ)
(القرع/الكوسة)
(الفراولة)
(البطاطا)
(الطماطم/البرتقال)
(اللفت)
(البطيخ)
(خبز القمح)
(الخبز الأبيض)
وجبات صيفية خفيفة وسهلة ..
المزيد |