 |
* فول الصويا:
- الاسم العلمي لفول الصويا: (جليسين ماكس - Glycine Max).
- كوب من فول الصويا = 256 جرام. |
قائمة بنسب القيم الغذائية لفول الصويا الطازج
| فول الصوي |
الوحدة |
النسبة |
| ماء |
جرام |
172.800 |
| طاقة |
كيلوجول |
367.320 |
| بروتينات |
جرام |
33.152 |
| إجمالى الدهون |
جرام |
17.408 |
| كربوهيدرات |
جرام |
28.288 |
| ألياف |
جرام |
10.752 |
| معادن: |
|
|
| كالسيوم (ca) |
ملجم |
504.320 |
| حديد (fe) |
ملجم |
9.088 |
| ماغنسيوم (mg) |
ملجم |
166.400 |
| فسفور (p) |
ملجم |
496.640 |
| بوتاسيوم (k) |
ملجم |
1587.200 |
| صوديوم (na) |
ملجم |
38.400 |
| زنك (zn) |
ملجم |
2.534 |
| نحاس (cu) |
ملجم |
0.328 |
| منجنيز (mn) |
ملجم |
1.400 |
| سيلنيوم (se) |
ميكروجرام |
3.840 |
| فيتامينات: |
|
|
| فيتامين(ج) C |
ملجم |
74.240 |
| ثيامين |
ملجم |
1.114 |
| ريبوفلافين |
ملجم |
0.448 |
| حامض نيكوتينى |
ملجم |
4.224 |
| حامض بانتوثينى |
ملجم |
0.376 |
| فيتامين ب6 |
ملجم |
0.166 |
| فولات |
ميكروجرام |
422.400 |
| فيتامين ب 12 |
ميكروجرام |
0.000 |
| فيتامبن (أ) A |
ميكروجرام |
460.800 |
| فيتامين (هـ) E |
ملجم |
0.000 |
| دهون: |
|
|
| أحماض دهنية ومشبعة: |
جرام |
2.012 |
| حامض البيوتيريك (4:0) |
جرام |
0.000 |
| حامض الكابرويك (6:0) |
جرام |
0.000 |
| حامض الكابريليك (8:0) |
جرام |
0.000 |
| حامض الكابريك (10:0) |
جرام |
0.000 |
| حامض اللوريك (12:0) |
جرام |
0.000 |
| حامض الميرستيك (14:0) |
جرام |
0.015 |
| حامض البالمتيك (16:0) |
جرام |
1.459 |
| حامض الأستيريك (18:0) |
جرام |
0.538 |
| أحماض دهنية أحادية التشبع: |
جرام |
3.287 |
| حامض البالميتوليك (16:1) |
جرام |
0.028 |
| حامض الأوليك (18:1) |
جرام |
3.231 |
| حامض الجادوليك (20:1) |
جرام |
0.028 |
| حامض الأيروسيك (22:1) |
جرام |
0.000 |
| أحماض دهنية متعددة التشبع: |
جرام |
8.192 |
| حامض اللينوليك (18:2) |
جرام |
7.227 |
| حامض جاما-لينولينيك (18:3) |
جرام |
0.963 |
| حامض الاراكيدونيك (20:4) |
جرام |
0.000 |
| حامض الكلوبانودونيك (22:5) |
جرام |
0.000 |
| حامض الدوكوساهيكسانويك (22:6) |
جرام |
0.000 |
| كوليسترول |
ملجم |
0.000 |
| فيتوستيرول |
ملجم |
128.000 |
| أحماض أمينية: |
|
|
| تريبتوفان |
جرام |
0.402 |
| ثيروناين |
جرام |
1.321 |
| أيزولوسين |
جرام |
1.459 |
| لوسين |
جرام |
2.371 |
| ليسين |
جرام |
1.984 |
| ميثيونين |
جرام |
0.402 |
| سيستين |
جرام |
0.302 |
| فينيلالاين |
جرام |
1.500 |
| تيروسين |
جرام |
1.188 |
| فالين |
جرام |
1.475 |
| أرجنين |
جرام |
2.668 |
| هسيتدين |
جرام |
0.891 |
| ألاين |
جرام |
1.490 |
| حامض الاسبرتيك |
جرام |
3.860 |
| حامض الجلوتامين |
جرام |
6.228 |
| جلاسين |
جرام |
1.380 |
| برولين |
جرام |
1.554 |
| سيرين |
جرام |
1.846 |
* ملاحظة: كل هذه النسب تقريبية.
(التفاح)
(الخرشوف)
(الموز)
(البنجر)
(الكرنب)
(الجزر)
(القرنبيط)
(الكريز)
(البلح)
(التين)
(الليمون)
(المشروم)
(البصل)
(البطاطس)
(السبانخ)
(القرع/الكوسة)
(الفراولة)
(البطاطا)
(الطماطم/البرتقال)
(اللفت)
(البطيخ)
(خبز القمح)
(الخبز الأبيض)
وجبات صيفية خفيفة وسهلة ..
المزيد
|