فوائد العنب الصحية

فوائد العنب الصحية
* العنب:
العنب من الفاكهة المحببة لدى الكثير منا وذلك لمذاقها الحلو ولقيمها الغذائية التي تحتوى عليها ويستفيد منها جسم الإنسان.
المزيد عن أهمية الفاكهة ..

ويحتل العنب المرتبة الثانية بعد البرتقال فى الاستخدام، ويمكن الاعتماد على العنب مثل فاكهة البرتقال فى الوجبات الخفيفة بتناول ثماره بمفردها أو بإضافته إلى أطباق السلطة والخضراوات، كما يمكن استخراج العصائر الطبيعية منه أو تجفيفه للحصول على الزبيب.
المزيد عن تجفيف الفاكهة ..
المزيد عن البرتقال ..

حقائق هامة عن العنب:
- يوجد أكثر من 60 نوعاً من العنب، ومن ألوانه المميزة: الأزرق، الأسود، الأخضر، الأحمر، الذهبي، الأسود المائل إلى الزرقة، الأبيض والأرجواني.
- يوجد نوعان من الثمار تلك التي تحتوى على البذور والأخرى التي لا تحتوى عليها.
المزيد عن بذور النباتات ..
- تحتوى ثمرة العنب على ما يقرب من 80% ماء مما يجعلها وجبة خفيفة مفضلة لقلة محتواها من السعرات الحرارية أو كطبق من أطباق الحلو، أما العنب المجفف الذي يعرف بالزبيب فمحتواه من الماء 15% فقط.
- ثمار العنب تحتوى على الفلافونويدز التي تعطى لها اللون الأرجواني المتميز.
- يشتمل العنقود الواحد على ما يقرب من 75 ثمرة عنب (فى المتوسط).
- تنمو شجرة العنب حتى 1.5 متر وتحتوى على ما يقرب من 40 عنقوداً.

فوائد العنب الصحية
العنب الأحمر

* فوائد العنب الصحية:
كان من أوائل الشعوب التى قامت بزراعة العنب هم شعوب الشرق الأوسط لما يزيد على 800 عاماً مضت، أما الآن فمختلف شعوب العالم تقوم بزراعته وخاصة فى البلدان الغربية للحصول على النبيذ.
يقدم العنب العديد من الفوائد الصحية والحماية للإنسان من مختلف الأمراض مثل السرطانات واضطرابات القلب، وارتفاع ضغط الدم والإمساك.
فوائد العنب الصحية المتعددة:
- العنب يحافظ على الوزن المثالى:

العنب يحتوى على سعرات حرارىة منخقفضة، كما أنه من بين الأطعمة الخالية من الدهون ومؤشر نسبة السكر فى الدم به منخفض، كما يحتوى على مضادات الأكسدة التى تساعد على تمثيل غذائى أفضل للجسم، وقد أشارت إحدى الدراسات الحديثة بأن مضادات الأكسدة تتصل اتصالاً وثيقاً وثيقاً بالحفاظ على الوزن المثالى بجانب عدم احتوائه على الدهون، حيث أن كوب واحد من العنب يمد الإنسان بـ100 سعراً حرارياً، ويمكن الاستعانة به كوجبة من الوجبات الخفيفة.
المزيد عن مؤشر كتلة الجسم ..

فوائد العنب الصحية
العنب والحفاظ على الوزن المثالى

- العنب يكسب الجسم الحيوية والنشاط:
لأن العنب مصدر من المصادر التي تمد الإنسان بالطاقة لتوافر السكر به الذي يتم امتصاصه فى الدم، وبالتالى يشعر الإنسان عند تناوله له بتجدد النشاط والحيوية لديه.

- العنب يدعم نمو الأسنان لدى الصغار:
نظراً لاحتواء العنب على المعادن ومن بينها الكالسيوم الهام لنمو العظام والأسنان عند الصغير والكبير على حد سواء، فالأطفال فى مرحلة التسنين من الهام تناولهم لثمار العنب ومختلف أنواع الأطعمة التى تحتوى على كالسيوم حتى تنمو أسنان صحية وقوية لديهم.

فوائد العنب الصحية
العنب الأخضر

- العنب من مضادات الالتهابات ويقى منها:
إن الأطعمة النباتية غنية بمضادات الأكسدة التى تتواجد بها حيث تحمى الخلايا من التلف بحماية الأغشية التى تحيط بها، وتناول ما يقرب من كوب إلى كوبين من العنب فى اليوم يساعد على حماية الخلايا والأنسجة بالحد من التفاعلات الكيميائية التى تعمل على تدميرها وتلفها.

- العنب يحافظ على صحة القلب:
القيم الغذائية التى تحتوى عليها ثمار العنب تحافظ على صحة القلب من خلال ضبط معدلات ضغط الدم، كما تقلل من الالتهابات بفضل مضادات الأكسدة التى تحتوى عليها بالمثل، وبالتالى تساعد على تدفق أفضل للدم وتحمى الأوعية الدموية التى تتصل اتصالاً مباشراً بصحة القلب.

فوائد العنب الصحية
العنب يكسب الجلد النضارة

- العنب يكسب الجلد النضارة والحيوية والصحة:
إن المواد الغذائية التى تتواجد فى الفاكهة والخضراوات الملونة تحمى خلايا الجلد من تأثير الأشعة فوق البنفسجية وذلك بناء على نتائج بعض الدراسات، فتناول العنب وغيرها من الفاكهة مثل البطيخ والكيوى والتوت والمكسرات والزيتون والسمك يحمى الجلد من تأثير أشعة الشمس الضارة.
المزيد عن الأشعة فوق البنفسجية ..
المزيد عن الفوائد الصحية للبطيخ ..
المزيد عن المكسرات ..
المزيد عن الزيتون ..
المزيد عن الأسماك وأوميجا-3 ..


- العنب لصحة المخ والحماية من الزهايمر:
يساعد العنب على حماية الأوعية الدموية فهو يقدم الحماية بالمثل لمخ الإنسان ذلك الجهاز الوعائى الهام جداً، ويقى من احتمالات إصابة الإنسان بضمور فى خلايا المخ الذى تدعمه الأطعمة النباتية ومن بينها العنب ومن بينها مرض الزهايمر (مرض النسيان).
المزيد عن مرض النسيان (الزهايمر) ..

- العنب والحفاظ على معدلات السكر فى الدم الطبيعية:
فى نتائج دراسة تم التوصل إليها فى عام 2013 عن بعض الفاكهة - وليس عصيرها - عن مدى تأثيرها فى خفض معدلات الإصابة بمرض السكرى لدى البالغين وكان ما يقرب من 6% من الذين تم إجراء الدراسة عليهم والتى استمرت على مدار 22 عام تم إصابتهم بمرض السكرى خلال هذه الفترة حيث تبين من النتائج أن الأشخاص التى تناولت ما يقرب من ثلاثة مقادير من الفاكهة التالية بشكل يومى: التوت، العنب، الزبيب، التفاح، الخوخ انخفضت لديهم نسب الإصابة بمرض السكرى بمقدار 7% عن هؤلاء الأشخاص التى لم تتناول أى نوع من هذه الفاكهة.
فمضادات الأكسدة التى تتوافر فى ثمار العنب تساعد على تدعيم الجهاز المناعى بجسم الإنسان الأمر الذى يساعد على التحكم فى معدلات السكر بدم الإنسان فى الجسم من خلال التحكم فى التمثيل الغذائى للكربوهيدرات .. ومن الأفضل تناول العنب فى صورته الطبيعية وليس فى الأطعمة المعالجة التى تحتوى على السكريات المضافة التى تضر بجسم الإنسان.
المزيد عن الكربوهيدرات ..

فوائد العنب الصحية
العنب يحمى الإنسان من الجفاف لاحتوائه على الماء

- العنب يقى من إصابة الإنسان بالجفاف:
العنب يحتوى على ماء بنسبة 82% من إجمالى مكوناته، وحصول الإنسان على القدر الوافر من السوائل يتصل اتصالاً مباشراً بمظهر الجلد وبإعادة بناء خلاياه وبالصحة العامة ككل. والإنسان يحصل على الماء من مشروبات متعددة بالإضافة إلى الأطعمة، ومن بين هذه الأطعمة العالية فى نسبة محتواها من الماء العنب الذى يقى الإنسان من الإصابة بالجفاف.

- العنب لصحة العين:
العنب يحتوى على مضادات الأكسدة الت تحمى العين، حيث تساعد مضادات الأكسدة على حماية الأنسجة والخلايا من الضمور وخاصة الشبكية فى العين، كما تحمى العين من الإصابة بالماء الأبيض وغيرها من الحالات المرضية المنصلة بصحة العين مثل الماء الأزرق.
المزيد عن الماء الأبيض ..
المزيد عن الماء الأزرق ..

وعلى الرغم من عدم توافر المعلومات عن كيفية تقديم العنب الحماية للعين إلا أن تناول ثماره مفيدة للصحة العامة وصحة العين بصفة خاصة.

* القيم الغذائية المتوافرة فى 18 حبة من ثمار العنب (100 جرام):
من القيم الغذائية الرئيسية التي تحتوى عليها ثمار العنب، القيم التالية:
- السعرات الحرارية = 69
- الكربوهيدرات = 18 جرام
- السكريات = 15 جرام
- البروتينات = 1 جرام
- الألياف = 1.6 جرام
- الدهون المشبعة = 0.054 جرام
- الدهون أحادية التشبع = 0.007 جرام

فوائد العنب الصحية
العنب الأرجوانى

أما عن القيم الغذائية التى تتوافر فى ثمار العنب بوجه عام:
- الفيتامينات:

مثل باقي أنواع الفاكهة الأخرى، تعد ثمار العنب مصدر هام من مصادر الفيتامينات الطبيعية. ومن بين هذه الفيتامينات:
- فيتامين (ج) وفيتامين (أ).
- بالإضافة إلى كم ضئيل من الفيتامينات الأخرى التي تتمثل فى:
أ- الريبوفلافين.
ب- الثيامين.
ج- الحامض الفولى.
المزيد عن الفولات (الحامض الفولى) ..
د- فيتامين (ب6).
هـ- فيتامين (هـ).
و- فيتامين (كيه).

- المعادن:
- الكالسيوم.
المزيد عن الكالسيوم ..
- الحديد.
- البوتاسيوم.
- المنجنيز.
- الفوسفور.
- النحاس.
المزيد عن النحاس ..
- الماغنسيوم.
- السلينيوم.
- الزنك.
- الصوديوم.

- بالإضافة إلى الحامض الكافيينى الذي يحارب مرض السرطان.
المزيد عن السرطان ..
المزيد عن أمراض السرطان المختلفة ..

وجبات صيفية خفيفة وسهلة .. المزيد

* المراجع:
  • "Grape" - "groovy.codehaus.org".
  • "Health Benefits of Grapes" - "healthyeating.org".
  • "Grape juice" - "mayoclinic.org".
  • "Concentrated red grape juice exerts antioxidant" - "ncbi.nlm.nih.gov".

  • تقييم الموضوع:




تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرةالدورية

© 2001 - 2001 جميع حقوق النشر محفوظة للشركة العربية للنشر الإلكتروني