* ثمار التفاح: للتفاح فوائد متعددة، فثمرة التفاح مصدر هام لتخليص الجسم من السموم .. كما أن عصيرها يقتل الفيروسات فى الجسد.
وقد توصلت الدراسات إلى أنه على الرغم من أن التفاح يحتوى على كمية ضئيلة من فيتامين (ج)، فتناول 100 جرام من ثمرة التفاح ستمد جسم الإنسان بنفس فاعلية مضادات الأكسدة التى يتم الحصول عليها عند تناول 1.500 ملجم من نفس الفيتامين. مع أخذ الحذر بعدم تناول كم كبير من بزور التفاح لأنها تسبب التسمم.
* الفوائد الصحية للتفاح: - ثمار التفاح تغسل الأسنان وتقوى اللثة. - يتميز التفاح باحتوائه على الألياف التى تعمل بصورة مباشرة على تأخير الشعور بالجوع لفترة زمنية أطول، مما يقلل في المحصلة كمية الطعام التي يتناولها الفرد دون الشعور بالحرمان الذي يواجهه في برامج إنقاص الوزن، وبطريقة صحية وطبيعية 100%، بالإضافة إلى ما سيجنيه من فوائد تناول التفاح المختلفة على الصحة. - ثمار التفاح تقلل من معدلات الكوليسترول فى جسم الإنسان، وأكل ثمرتى تفاح يومياً يقلل من نسب الكوليسترول فى الدم بنسبة 10%.
- تخلص جسم الإنسان من السموم، وثمرة التفاح لها خاصية فى مهاجمة الفيروسات وذلك بشرب عصير التفاح. - التفاح يقى الإنسان من الإصابة بالإمساك لأنه يساعد على الهضم. - تحتوى ثمرة التفاح الكبيرة على 30% من إجمالى الألياف، وهو الحد الأدنى من النسبة اليومية التى يحتاجها جسم الإنسان. المزيد عن الألياف .. - شرب عصير التفاح يقلل من مخاطر الإصابة بمرض النسيان (الزهايمر). المزيد عن مرض النسيان (الزهايمر) .. - التفاح يساعد على تبييض الأسنان، لأنه بالقضم والمضغ يعمل على إفراز المزيد من اللعاب الذى يحافظ بدوره على نظافة الأسنان. المزيد عن كيفية تبييض الأسنان طبيعياً .. - ثمار التفاح تحافظ على صحة الجهاز الهضمى وتقى من الإصابة باضطرابات الهضم. - يقى من الإصابة بالإسهال، وذلك بخلط التفاح المبشور مع الزبادى. المزيد عن الإسهال .. المزيد عن الزبادى ..
* الطرق الصحية لتناول ثمار التفاح: يمكن إعداد ثمار التفاح لتناولها بعدة طرق: - يمكن تناول الثمار (يفضل بقشرتها) فى صورتها الطازجة كإحدى المواد الغذائية الهامة التى تنتمى إلى الفاكهة التى يجب أن يداوم الإنسان على تناولها لما تحتوى عليه من فوائد جمة. - يمكن تقطيع ثمرة التفاح وإضافة شرائحها إلى أطباق السلطة الشهية، حيث يضيف التفاح مذاقاً مستساغاً لأطباق السلطة كما يضيف قيمة غذائية هامة. - يمكن بشر التفاح وإضافته إلى الجزر المبشور أيضاً، وبهذا يكون طبق من أطباق الوجبات الخفيفة التى يجب أن يحرص الإنسان على تناولها للحفاظ على وزنه المثالى. المزيد عن مؤشر كتلة الجسم .. - يمكن عصر ثمار التفاح لشربها كعصير صحى، وخاصة لمن يريدون فقد الوزن أو لمن يعانون من اضطرابات بالمعدة. - يمكن سلق ثمار التفاح لكن بعد نزع القشرة الخارجية، ليتم هرسه واستخدامه فى إعداد المربى أو كمعجون تفاح لوضعه على خبز التوست، أو يستخدم كوجبة غذائية للأطفال الرضع الصغار كبداية لإدخال الأطعمة الجامدة لنظامهم الغذائي. - خل التفاح من أهم أنواع الخل التى يتم استخلاصها من التفاح ويضاف إلى تتبيلة السلطة. المزيد عن خل التفاح ..
* نصائح إرشادية مع ثمرة التفاح: - لا تقم إلا بشراء التفاح الجامد، ولاختباره اضغط بإصبعك على الثمرة للداخل فإذا ترك الضغط علامة فلا تشترى الثمار. - عند شراء التفاح يتم حفظه فى الثلاجة حتى لا يتعرض للتلف سريعاً. - لمنع تكون اللون البنى من الداخل عند تقطيع ثمرة التفاح، عليك بدهان مكان القطع بعصير ليمون مع الماء. المزيد عن الليمون .. المزيد عن الماء .. - أثبتت الأبحاث الكندية أن التفاح الأحمر أفضل أنواع التفاح لاحتواء قشرة الثمرة الخارجية واحتواء الثمرة نفسها من الداخل على كم أكبر من مضادات الأكسدة التى تحارب الأمراض.
* تحذيرات مع ثمرة التفاح: للحصول على أقصى فائدة من ثمرة التفاح ينبغى تناول القشرة أى التفاحة بأكملها .. لكنه وللأسف يُصنف التفاح ضمن المواد الغذائية العالية بنسب بقايا المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية وهذه المواد تنتقل من القشرة إلى داخل الثمرة، كما يلجأ بعض البائعين إلى دهانها بمواد شمعية لكى تبدو لامعة وتشد المشترى. المزيد عن المبيدات الحشرية ..
* المعدلات الموصى بها للاستهلاك اليومى من التفاح: توصي الجمعية الألمانية للتغذية (German Society for Nutrition) بضرورة تناول الفواكه والخضراوات خمس مرات في اليوم، ومن الأفضل تناول التفاح مرة أو مرتين يومياً ويحبذ تناوله بقشرته، لأن 70% من المواد المغذية في التفاح موجودة تحت القشرة مباشرةً.
