تابعنا من خلال
فوائد الشوفان الصحية | ||
كما أن الشوفان غنى بمعدن الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم، ويكون له فائدة أكبر إذا تم تناوله مع فيتامين (ب) المركب - حيث تفيد كافة العناصر الغذائية هذه الجهاز العصبى. * الفوائد الصحية للشوفان:
- شراء الشوفان وتناوله عندما يكون الإنسان مصاب بالحزن أو الإحباط، لأنه مضاد طبيعى للاكتئاب ويعطى إحساس بالهدوء. كما أنه يعالج حالات الاكتئاب والقلق والاضطرابات العصبية فى حالة الإصابة الفعلية بها. - الشوفان هام للوجه ولترطيب البشرة عن طريق إزالة خلايا الجلد الميتة، حيث يحتوى على نوع من أنواع الألياف المفيدة يمكن أن تنفذ إلى الجلد وتوفر الرطوبة اللازمة للبشرة ويحسن من ترسب الكولاجين (Collagen) وتنشيط الخلايا المناعية داخل الجلد. ويمكن إضافة كوب من اللبن وكوبين من الشوفان مع ملعقة كبيرة من العسل لزيادة ترطيب البشرة والتخلص من خلايا الجلد الميتة. - تناول طحين الشوفان غير المعالج بشكل منتظم يحمى من الضغوط، بينما الشوفان المطهى يحارب الإرهاق. - نتيجة لاحتواء الشوفان على نسب عالية من الألياف، فإن من خواصه الإيجابية حماية الشخص من الإصابة بسرطان الأمعاء. - الشوفان يحتوى على البروتينات التى تكاد تماثل البروتينات التى توجد فى فول الصويا، حيث كشفت دراسة علمية عن أن البروتينات التى يحتوى عليها الشوفان أنها تكافئ بروتينات اللبن (الحليب) والبيض واللحم، ويحتوى كوب الشوفان الواحد على نحو 607 سعرات حرارية، كما ينظم الشوفان عملية الهضم ويمنح الإنسان إحساس بالشبع.
- تناول الشخص أغذية عالية في محتواها من الشوفان يحافظ على معدلات السكر في الدم لديه مقارنة بالشخص الذي يتناول الأرز الأبيض أو الخبز. - ومن فوائد الشوفان للأطفال أنه غني بالبروتينات والنشويات المركبة، ويساعد الشوفان على زيادة الأداء المعرفي والإدراكي وزيادة مهام الذاكرة والتنبه ومعدل الذكاء. وأيضاً من فوائد الشوفان للأطفال احتوائه على الألياف الضرورية لجهاز المناعة، والتى تعمل على زيادة كفاءة الجهاز الهضمي.
- يعمل حمض الفوليك على وقاية الجنين من العيوب الخلقية، ويعتبر الشوفان هو أحد أهم مصادر الغذاء في الفولات، وتوفر وجبة من الشوفان نحو 26 ميكرو جرام من الفولات لأى شخص. - يعمل الشوفان على تقوية العظام والأسنان، وحمايتهما من الإصابة بالمشاكل المختلفة لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم. - يحافظ الشوفان على نضارة جلد البشرة وترطيبها وحمايتها من ظهور الحبوب والبثور، كما يعمل على حمايتها من التجاعيد وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقضي على الفطريات والبكتريا. - الشوفان يساعد المحافظة على الوزن ويقى من الإصابة بالسمنة وذلك لأنه هو أكثر الحبوب سمكا وأكثر غناءً بالألياف عن الحبوب الأخرى، وتشير نتائج الدراسات إلى أن الشوفان يبقي الجوع بعيداً.
* استخدامات الشوفان:
* الشوفان وقيمه الغذائية: * الكم اليومى الموصى بتناوله من الشوفان:
* أضرار الشوفان: المزيد عن وجبات الشوفان المختلفة... * المراجع:
|
تابعنا من خلال
نشرةالدورية
© 2001 - 2001
جميع حقوق النشر محفوظة للشركة العربية للنشر الإلكتروني