* مانجو: المانجو هى ملكة الفاكهة، وتمتاز بغناها بالقيم الغذائية المتعددة وبمذاقها ورائحتها الساحرة، وبما يتوافر لها من الفوائد التي تدعم صحة الإنسان من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ومركبات مضادات الأكسدة.
مما يجعلها عنصر مشترك فى العديد من الأطباق والأطعمة التي يتناولها الشخص.
* فوائد المانجو لصحة الإنسان: - المانجو تقى من الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة: طبقاً لدراسة بحثية حديثة، فإن ثمار المانجو تحمى من الإصابة بسرطان القولون والثدي والبروستاتا واللوكيميا، حيث قام الخبراء باختبار مركبات مضادات الأكسدة فيها لمعرفة الأكثر فاعلية فيها لتجنب الإصابة بسرطان القولون أو الثدي. المزيد عن اللوكيميا .. المزيد عن سرطان الثدي .. المزيد عن سرطان البروستاتا .. المزيد عن سرطان القولون ..
- المانجو تقى حاسة الإبصار عند الإنسان من مختلف الاضطرابات: المانجو مصدر غنياً بفيتامين (أ) وألفا-كاروتين. هذه المركبات لها خواص مضادات الأكسدة وهامة للحفاظ على حاسة الإبصار عند الإنسان.
- المانجو تحافظ على صحة عضلة القلب: المانجو الطازجة غنية بالبوتاسيوم، وهو مكون هام للخلايا ولسوائل الجسم وبالتالى تنظيم ضربات القلب وضغط الدم. كما أن هذه الفاكهة الخارقة تحتوى على فيتامين (ب6) وفيتامين (ج) وفيتامين (هـ). وفائدة فيتامين (ج) هو زيادة مقاومة الجسم ضد عوامل العدوى والجزيئات الحرة الضارة، أما فيتامين (ب6) فيتحكم فى معدلات "الهوموسيستين/Homocysteine" فى الدم التي تؤثر على صحة الأوعية الدموية وتحول دون الإصابة بأمراض الشرايين التاجية أو السكتة الدماغية. المزيد عن فيتامين (ج) .. أهميته ومصادره الطبيعية .. المزيد عن السكتة الدماغية ..
- المانجو هامة لإنتاج خلايا الدم الصحية: النحاس فى ثمار المانجو يعتبر من العوامل المساعدة للعديد من الإنزيمات الحيوية، كما أنه مسئول عن إنتاج خلايا كرات الدم الحمراء. المزيد عن النحاس ..
- المانجو لتقوية الجهاز المناعى: قشرة المانجو الخارجية غنية بمضادات الأكسدة التي تتمثل فى "الكاروتينويد/Carotenoid والبولي فينول/Polyphenol"، ومضادات الأكسدة تقدم الحماية للجسم حيث تدعم الجهاز المناعى الذى يقوى على محاربة أنواع العدوى المختلفة ويبقى الجسم فى صحة دائمة.
* القيم الغذائية المتوافرة فى الـ100 جرام من المانجو: بالإضافة إلى توافر فيتامينات الأكسدة (أ) و (ج)، والألياف والبوتاسيوم بثمار المانجو فما زال هناك العديد من القيم الغذائية الأخرى المتعددة تحتوى عليها هذه الثمار، ومنها على النحو التالى:
