نشرة الدورية

للاشتراك، أدخل بريدك الإلكتروني

فوائد المانجو الصحية
فوائد المانجو الصحية
* مانجو:
المانجو هى ملكة الفاكهة، وتمتاز بغناها بالقيم الغذائية المتعددة وبمذاقها ورائحتها الساحرة، وبما يتوافر لها من الفوائد التي تدعم صحة الإنسان
من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ومركبات مضادات الأكسدة.

مما يجعلها عنصر مشترك فى العديد من الأطباق والأطعمة التي يتناولها الشخص.

* فوائد المانجو لصحة الإنسان:
 - المانجو تقى من الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة:
طبقاً لدراسة بحثية حديثة، فإن ثمار المانجو تحمى من الإصابة بسرطان القولون والثدي والبروستاتا واللوكيميا، حيث قام الخبراء باختبار مركبات مضادات الأكسدة فيها لمعرفة الأكثر فاعلية فيها لتجنب الإصابة بسرطان القولون أو الثدي.
المزيد عن اللوكيميا ..
المزيد عن سرطان الثدي ..
المزيد عن سرطان البروستاتا ..
المزيد عن سرطان القولون ..

فوائد المانجو الصحية

- المانجو تقدم الحماية للأغشية المخاطية وللجلد:
فيتامين (أ) المتوافر فى المانجو هام للحفاظ على الأغشية المخاطية فى حالة صحية وعلى الجلد بالمثل. فتناول الفاكهة الطبيعية الغنية بالكاروتين تقدم الحماية لجسد الشخص من الإصابة بسرطان الرئة والسرطان الفموي.
المزيد عن أهمية تناول الخضراوات والفاكهة ..
المزيد عن سرطان الفم ..
المزيد عن سرطان الرئة ..

فوائد المانجو الصحية

- المانجو تقى حاسة الإبصار عند الإنسان من مختلف الاضطرابات:
المانجو مصدر غنياً بفيتامين (أ) وألفا-كاروتين. هذه المركبات لها خواص مضادات الأكسدة وهامة للحفاظ على حاسة الإبصار عند الإنسان.

فوائد المانجو الصحية

- المانجو تحافظ على صحة عضلة القلب:
المانجو الطازجة غنية بالبوتاسيوم، وهو مكون هام للخلايا ولسوائل الجسم وبالتالى تنظيم ضربات القلب وضغط الدم.
كما أن هذه الفاكهة الخارقة تحتوى على فيتامين (ب6) وفيتامين (ج) وفيتامين (هـ). وفائدة فيتامين (ج) هو زيادة مقاومة الجسم ضد عوامل العدوى والجزيئات الحرة الضارة، أما فيتامين (ب6) فيتحكم فى معدلات "الهوموسيستين/Homocysteine" فى الدم التي تؤثر على صحة الأوعية الدموية وتحول دون الإصابة بأمراض الشرايين التاجية أو السكتة الدماغية.
المزيد عن السكتة الدماغية ..

- المانجو هامة لإنتاج خلايا الدم الصحية:
النحاس فى ثمار المانجو يعتبر من العوامل المساعدة للعديد من الإنزيمات الحيوية، كما أنه مسئول عن إنتاج خلايا كرات الدم الحمراء.
المزيد عن النحاس ..

- المانجو لتقوية الجهاز المناعى:
قشرة المانجو الخارجية غنية بمضادات الأكسدة التي تتمثل فى "الكاروتينويد/Carotenoid والبولي فينول/Polyphenol"، ومضادات الأكسدة تقدم الحماية للجسم حيث تدعم الجهاز المناعى الذى يقوى على محاربة أنواع العدوى المختلفة ويبقى الجسم فى صحة دائمة.

فوائد المانجو الصحية

* القيم الغذائية المتوافرة فى الـ100 جرام من المانجو:
بالإضافة إلى توافر فيتامينات الأكسدة (أ) و (ج)، والألياف والبوتاسيوم بثمار المانجو فما زال هناك العديد من القيم الغذائية الأخرى المتعددة تحتوى عليها هذه الثمار، ومنها على النحو التالى:

القيمة الغذائيةمقدار القيمة الغذائية
السعرات الحرارية70
البروتينات0.5 جرام
الكروهيدرات17 جرام
الألياف1.80 جرام
إجمالى الدهون0.27 جرام
الكوليسترول-----
فيتامين (أ)765 وحدة
فيتامين (ج)27.7 جرام
فيتامين (هـ)1.12 ملجم
الفولات14 ميكروجرام
الكالسيوم10 ملجم
النحاس0.110 ملجم
الحديد0.13 ملجم
الماغنسيوم9 ملجم
المنجنيز0.027 ملجم
البوتاسيوم156 ملجم
الصوديوم2 ملجم
الزنك0.04 ملجم

* كيف تختار المانجو وكيف تخزنها؟
المانجو من الفاكهة الاستوائية الموسمية، حيث تنتمي إلى العائلة النباتية (Anacarfiaceae) والتي تضم أيضا العديد من أنواع النباتات الاستوائية الأخرى لأشجار الفاكهة مثل الكاشو والفستق ... الخ.
الاسم العلمي للمانجو (Mangifera indica).
المزيد عن الكاشو ..
المزيد عن الفستق ..

المانجو هى عبارة عن شجرة استوائية تُزرع فى العديد من بلدان العالم، وعادة ما تنمو ثمار المانجو على نهاية ما يشبه بالساق الطويلة، وفى بعض الأحيان ينمو على الساق أكثر من ثمرة واحدة.
المزيد عن سيقان النباتات ..
كل ثمرة من ثمار فاكهة المانجو يتراوح طولها من 5 – 15 سم، وعرضها من 4 – 10 سم، ولها شكل مميز "شكل المانجو" وأحيانا يكون بيضاوي أو مستدير. أما وزن الثمرة فيتراوح ما بين 150 – 750 جرام. القشرة الخارجية لثمرة المانجو ناعمة وتكون خضراء فى حالة عدم نضج الثمرة وتتحول إلى اللون الأصفر الذهبي أو الأصفر أو البرتقالي – الأحمر عند نضجها وهذا يعتمد على نوع البذور.
المزيد عن بذور النباتات ..

أما من الداخل، فالثمرة تحتوى على نسيج لحمى به عصير ويكون لونه برتقالي – أصفر، مع العديد من الألياف اللينة التي تتشعب من قشرة تغلف بذرة كبيرة فى الحجم تشبه الكلى.
المزيد عن الألياف ..
المذاق غنى وممتع وحلو مع اللذوعة البسيطة (الطعم الحمضي لها).
والثمرة ذات الجودة العالية هى تلك التي لا تحتوى على محتوى من الألياف أو القليل منها فقط وأقل درجة فى الطعم اللاذع.

بما أن فاكهة المانجو فاكهة موسمية حيث يبدأ موسم المانجو من شهر مايو حتى نهاية شهر أغسطس، يتم جنى الثمار عندما تنضج ويكون لونها أخضر، لأن الثمار غير الناضجة يكون طعمها لاذعاً للغاية، أما الثمار التي يتم زراعتها بالطريقة العضوية تترك على الأشجار حتى تنضج كلية، والثمار الناضجة بشكل مفرط تتساقط وتتعرض للفساد.
المزيد عن الأشجار ..

فوائد المانجو الصحية

فى المحال نجد أن ثمار المانجو تأتى فى أشكال وأحجام متعددة بل وألوان متباينة، والاختيار يكون بناء على ما يفضله كل شخص، اختيار الثمار السليمة التي لا يوجد بها قطع فى القشرة الخارجية.
فى حالة عدم نضج الثمار من الممكن تركها فى درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام مع تغطيتها بالورق، أما تلك الثمار الناضجة فيتم الاحتفاظ بها فى الثلاجة، وإخراجها بفترة وجيزة قبل تناولها من أجل الحصول على مذاقها ونكهتها الطبيعية.

* استخدامات المانجو الغذائية:
لابد من غسيل القشرة الخارجية لثمار المانجو جيداً قبل تناولها للتخلص من الأتربة التي توجد عليها وللتخلص من بواقي المبيدات الحشرية. يتم تناول ثمارها اللذيذة بدون أية إضافات، يتم تقشير القشرة الخارجية للثمرة ثم يُقطع النسيج اللحمي إلى ثلاث قطع طولية بحيث يكون الجزء الوسط منها هو الذي يحتوى على البذرة، ثم تقطع إلى شرائح أو إلى مكعبات صغيرة يسهل تناولها.
المزيد عن المبيدات الحشرية ..

فوائد المانجو الصحية

- بعض النصائح عن كيفية استخدام فاكهة المانجو:
1- يمكن تناولها بمفردها بدون أية إضافات لها.
2- يمكن إضافة مكعبات المانجو الطازجة إلى سلطة الفواكه.
3- يمكن خفق المانجو فى الخلاط الكهربائي، وتقدم كعصير مثلج ومنعش.
4- يمكن خفقها مع اللبن "ميلك شيك المانجو (اللبن المخفوق)".
المزيد عن اللبن ..
5- يمكن إعداد مربى المانجو.
6- يمكن إعداد آيس كريم المانجو اللذيذ.
7- الثمار غير الناضجة أو الخضراء يتم استخدامها فى إعداد المخللات فى البلدان الآسيوية.

فوائد المانجو الصحية

* وجبات المانجو الصحية:
شرائح الدجاج مع صلصة المانجو

كاتشب المانجو
حساء المانجو بالكريمة
مربى المانجو بالفلفل
ميلك شيك المانجو
سلطة الإستاكوزا بالمانجو

المزيد عن فوائد المانجو الطبية ..
وجبات صيفية خفيفة وسهلة .. المزيد

* المراجع:
  • "Benefits of Mango" - "newhealthguide.org".
  • "Mango Nutrition" - "mango.org".
  • "Mango" - "britannica.com".
  • "Health Benefits of Fruit: Vitamins, Minerals + Fiber" - "healthyeating.org".
  • ارسل ارسل هذا الموضوع لصديق

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:

تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرة الدورية

© 2001جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية