التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة
التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة
تكثر الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا فى فصل الشتاء، ويكون من بين التهديدات التى تسبب الإصابة بأمراض الشتاء الشائعة هو الانتقال من الأماكن الدافئة المغلقة إلى الأماكن الباردة المفتوحة، ومن بين هذه الأماكن المواصلات العامة و/أو التواجد فى المراكز التجارية المغلقة والمزدحمة .. الأمر الذى يعمل على إضعاف جهاز المناعة ويكون من السهل إصابة الإنسان بنزلات البرد و/أو الأنفلونزا.
المزيد عن الفرق بين الأنفلونزا ونزلة البرد ..

وهناك طرق متعددة للوقاية من أمراض الشتاء والأجواء الباردة، من أكثرها فاعلية التغذية الملائمة .. فكيف تساهم الأطعمة فى الوقاية من أمراض الشتاء؟

* المواد والوجبات الغذائية للحماية من أمراض الشتاء:
توجد أطعمة أكثر من غيرها عند تناولها فى فصل الشتاء تقدم الحماية من أمراضه، ومن بين هذه المواد الغذائية التالى:
- أطباق الحساء الساخنة:
أطباق الحساء الساخنة من أفضل الأطعمة فى فصل الشتاء لأنها تحتوى على العديد من الخضراوات التى يمكن تناولها فى آن واحد إذا لم يكن الحساء يحتوى على نوع واحد منها.

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

حساء العظم:
يمكن تناول حساء العظم لاحتوائه على العديد والعديد من القيم الغذائية. فهو يعمل على تقوية جهاز المناعة عند كل من الإنسان والحيوان لما يحتوى عليه من الأحماض الأمينية.
المزيد عن حساء العظم .. ما بين الفوائد والخواص العلاجية ..
كما يخفف من حدة أمراض فصل الشتاء وخاصة نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية، حيث يساعد على تخليص الشخص من الإفرازات المخاطية وتوسيع الشعب الهوائية.
كما يوجد لحساء العظم، العديد من الفوائد الأخرى وخاصة فى الجيلاتين (Gelatin) الذى يحتوى عليه:
- يعمل على تقوية الأظافر.
- يحارب علامات التقدم فى السن.
- يحارب الأورام.
- يخفف من التهاب المفاصل وآلامها.
المزيد عن التهاب المفاصل ..
- يحمى خلايا الجسم.
- كما يخفض من معدلات سكر الدم المرتفعة عند مرضى السكر، وينظم إفراز الأنسولين.
المزيد عن مرض السكر ..
- يساعد الشخص على النوم بهدوء.
- كما يخفف من حدة النزيف فى الحالات التالية: نزيف الأنف، الحيض الغزير، القرح، البواسير، ونزيف المثانة.
المزيد عن نزيف الأنف وعلاقته بضغط الدم ..

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

حساء الكرنب:
كما يمكن إضافة الخضراوات له بعد ذلك لمضاعفة الفائدة، ومن بين خيارات الخضراوات: الكرنب الغنى بفيتامين (أ) وفيتامين (سى) وفيتامين (كيه) وكلها من المواد الغذائية التى تقوى جهاز المناعة.
المزيد عن فوائد الكرنب ..
المزيد عن وجبة حساء الكرنب الصحية ..
الحساء المضاف إليه البروتينات:
مع إضافة البروتينات على الحساء من قطع الدجاج أو اللحم أو السمك.
المزيد عن حساء الدجاج بالشعير لفصل الشتاء ..

وجبات الحساء الشهية والصحية لفصل الشتاء .. المزيد

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- السبانخ:
السبانخ بشكل عام مفيدة للصحة ككل، وبشكل خاص للجهاز الهضمى لغناها بالألياف، كما أنها من خضراوات فصل الشتاء الضرورية لاحتوائها على فيتامين "سى" الذى يقوى الجهاز المناعى ويحارب نزلات البرد الشائعة.
المزيد عن الألياف ..
المزيد عن فوائد السبانخ ..

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- الثوم:
الثوم من المواد الغذائية الشائع عنها أنها تحارب نزلات البرد، وقد تم إجراء دراسة على ما يقرب من 24 شخص يعانى من نزلة برد يتناولون الثوم فى طعامهم حيث شهدت الأعراض تحسناً كبيراً لديهم مقارنة بـ 65 حالة تعانى من نزلة البرد ولا يتناولون الثوم فى طعامهم .. ولم تشهد الأعراض لديهم تحسناً مثل المجموعة الأولى.
المزيد عن فوائد الثوم ..

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- المشرووم (عش الغراب):
أنواع عش الغراب المتعددة تُعد مصدر للجهاز المناعى بجسم الإنسان، حيث يعمل المشرووم على تقوية الجهاز المناعى فى حالة ضعفه بل ويقوم بتدعيمه وإعادة قوته مرة أخرى، الأمر الذى يساعد الإنسان على محاربة الأمراض أو تخفيف حدتها كما الحال مع أمراض فصل الشتاء.
المزيد عن عش الغراب (المشرووم) ..

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- الزنجبيل:
الزنجبيل تتوافر فيه خواص محاربة الميكروبات الأمر الذى يعمل على تقوية الجهاز المناعى، كما يحتوى على مضادات الأكسدة.
المزيد عن فوائد الزنجبيل ..

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- حبة البركة الحبة السحرية فى تدعيم الجهاز التنفسى:
حبة البركة لها أسماء متعددة من أشهرها الحبة السوداء أو الكمون الأسود، وهى تحتوى على العديد من القيم الغذائية من الحديد والفوسفور والكربوهيدرات.
ودائماً ما تتصل حبة البركة بقدرتها عل الحماية من أمراض فصل الشتاء من نزلات البرد أو الأنفلونزا حيث تتوافر فيها خواص تساعد على محاربة والبكتيريا وتقوية الجهاز المناعى، وتعالج نزلات البرد وتطرد البلغم من الجهاز التنفسى.

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- زيت الزيتون:
يحتوى زيت الزيتون على الأحماض الدهنية متعددة التشبع التى تعمل كعوامل مضادة للالتهابات وتبنى الجهاز المناعى وتعمل على تقويته فى الوقت ذاته ويحافظ على حماية الجلد من الجفاف.
المزيد عن الزيتون وزيته ..
المزيد عن جفاف الجلد فى فصل الشتاء ..

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- السلمون:
إن أعراض البرد تخف حدتها بدرجة كبيرة إذا تم تناول الزنك فى الأربع والعشرين ساعة الأولى من ظهور الأعراض .. وهو معدن متوافر فى السلمون، كما ان الأطفال التى تأخذ 15 ملجم من الزنك يومياً على مدار 7 شهور، تقل لديهم مخاطر الإصابة بنزلات البرد أو الأنفلونزا.

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- البيض:
إن المداومة على تناول البيض وخاصة البياض يقدم الحماية فى فصل الشتاء من الأنفلونزا ونزلات البرد، لأنه يحتوى على فيتامين "د" الذى يقوى الجهاز المناعى .. ويكون الشخص بالمثل أقل عرضة للإصابة بعدوى الجهاز التنفسى معه.
المزيد عن البيض ..

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- الفاكهة الحمضية وفيتامين "سى" الذى يقدم الحماية:
من أنواع الفاكهة الحمضية الأكثر شيوعاً:
- البرتقال بكافة أنواعه.
المزيد عن فوائد البرتقال ..
اليوسفى.
- الجريب فروت.
المزيد عن فوائد الجريب فروت ..
- الليمون.
ومن المعروف عن الفاكهة الحمضية أنها غنية بفيتامين "سى" وهى المادة الغذائية التى تقوى جهاز المناعة وتمنح الجلد النضارة وعدم الجفاف.
المزيد عن جفاف الجلد ..
وثمرة متوسطة من البرتقال تمنح الشخص الكم الذى يحتاجه من هذا الفيتامين على أساس يومى.
والفاكهة الجمضية تحتوى على العديد من القيم الأخرى مثل: الفيتامينات والمعادن التى يحتاجها الجسم من أجل العمل بكفاءة بما فيها فيتامينات "ب" والبوتاسيوم، والفوسفور، والماغنسيوم والنحاس، كما تحتوى على مضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة.

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- التفاح:
تحتوى ثمار التفاح على مضادات الأكسدة التى تحارب العدوى والأمراض وتقوى الجهاز المناعى.
المزيد عن فوائد التفاح ..

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- التمر والحماية أيضاً من أمراض الشتاء:
التمر غنى بمضادات الأكسدة التى لها فوائد كثيرة من بينها حماية الإنسان من الإصابة بالأمراض ومن بينها نزلات البرد والأنفلونزا التى يكثر الإصابة بها فى فصل الشتاء. ومثل التين والبرقوق فإن التمر يحتوى على نسب عالية من مضادات الأكسدة. ومن بين مضادات الأكسدة التى تتوافر فىه مادة "الفلافونويدز" التى تقلل الالتهابات.
المزيد عن الفوائد الصحية للتمر ..
المزيد عن الفوائد العلاجية للتمر ..

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- عسل الموالح (عسل الفاكهة الحمضية):
عسل الموالح هو العسل الذى ينتجه النحل من أشجار الحمضيات من البرتقال أو الليمون أو اليوسفى أو الجريب فروت ويتميز هذا العسل بقلة محتواه من السكريات. ويشمل على العديد من القيم الغذائية من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التى تحمى الجسم من أمراض فصل الشتاء.

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- الشيكولاته الداكنة:
أثبتت نتائج الدراسات أن الشيوكولاته تحمى من أمراض فصل الشتاء، وفى حالة الإصابة تحسن من أعراض البرد وخاصة السعال لمن يعانون من التهاب الشعب الهوائية، وذلك لاحتوائها على مضاد الأكسدة "الثيوبرومين" الذى يخفف من أعراض السعال بل ويعالجه، لكن هذه النتائج مازالت بحاجة إلى مزيد من الدراسات.
المزيد عن الشيكولاته ..
المزيد عن السعال ..

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- الزبادى والبحث عن الزنك:
الزنك يساهم فى الحماية من أمراض البرد والشتاء، ومن المصادر الغذائية الغنية به: المحار، السبانخ، والبقوليات. يوصى الخبراء بتناول 73 ملجم من معدن الزنك، فى حين ما يتم الحصول عليه من الزبادى 2 ملجم .. حيث أن الزنك يخفف من أعراض نزلات البرد ويقلل من مدة الأعراض حيث أنه يقوى جهاز المناعة، وبليونته فهو يمر بسهولة من الحلق إذا كان يوجد به احتقان كما يخفف من رشح الأنف، ووصول المواد الغذائية التى يحتوى عليها الزبادى وامتصاصها فى مجرى الدم فقد أثبتت الدراسات أنها تخفف من أعراض الالتهابات المختلفة.
المزيد عن الزبادى ..
المزيد عن رشح الأنف ..

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- اختيار الأطعمة من الكربوهيدرات المعقدة التركيب:
غياب أشعة الشمس القوية أثناء فصل الشمس تؤدى إلى اضطراب الاكتئاب، الأمر الذى يؤدى إلى الرغبة القوية من جانب الشخص إلى تناول الكربوهيدرات مثل الكيك، والبسكويت والخبز. ولكن مع هذه الأنواع من الأطعمة النشوية يكتسب الشخص المزيد من الوزن لذا ينبغى أن تكون الخيارات من الكربوهيدرات المعقدة التركيب لأنها تتحلل سريعاً وتطلق الجلوكوز بالتدريج فى مجرى الدم كما تمنح الطاقة بانتظام للجسم، وتتمثل الخيارات الصحية منها: القمح، الشوفان، الأرز البنى، البقوليات والخضراوات.
المزيد عن اضطراب الاكتئاب ..
المزيد عن الكربوهيدرات ..
المزيد عن فوائد الشوفان الصحية ..
المزيد عن فوائد الشوفان الطبية ..

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- إضافة التوابل للطعام:
إضافة التوابل للأطعمة من أجل ليس فقط إكسابها الطعم اللذيذ ولكن من أجل التدفئة التى تمنحها للشخص عند تناول الأطعمة التى تحتوى عليها، مثل الفلفل الأسود، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الحلو.
المزيد عن فوائد الفلفل الأسود ..

* خطوات هامة تقدم الحماية لأى شخص فى فصل الشتاء:
- تتربع الفاكهة والخضراوات على عرش الطعام الصحى دائماً، فهى تقدم الحماية من الأمراض وتعمل على تقوية الجهاز المناعى، لأنها تحتوى على مضادات الأكسدة التى تقوى هذا الجهاز الحيوى.
المزيد عن أهمية تناول الخضراوات والفاكهة ..
التفاح والجزر والقرنبيط والبطاطس من الخيارات الصحية التى تقدم فى طبق من الحساء الساخن الذى يبعث على الدفء.
المزيد عن فوائد الجزر ..
المزيد عن فوائد القرنبيط ..
المزيد عن فوائد البطاطس ..

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- بقاء الجسم بعيداً عن الجفاف وعدم نسيان شرب الماء، وعدم نسيان الكم المحدد شربه يومياً من الماء من 6 – 8 أكواب. فالجفاف يساعد على إصابة الشخص بالأنفونزا ونزلات البرد. كما أن كوب الشاى الذى يشربه الشخص يُحسب ضمن أكواب الماء الثمانية التى ينبغى شربها فى اليوم، فشرب السوائل الدافئة بجانب الماء تمنح الشخص الشعور بالدفء، ومن أمثلة هذه المشروبات بخلاف الشاى: ليمون مع الزنجبيل، تفاح مع القرفة وشاى الأعشاب. وهذا بجانب تناول القدر الوافر من الراحة مع ممارسة الرياضة والحركة التى تقوى جهاز المناعة.
المزيد عن الليمون ..
المزيد عن القرفة ..
المزيد عن نزلات البرد ..
المزيد عن الأنفلونزا ..

المزيد عن الوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا ..

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- الاستمتاع بالشمس والتعرض لحرارتها فى فصل الشتاء، لأن غياب الشمس يؤدى إلى انخفاض معدلات السيروتونين فى الجسم مما يجعل الشخص يقبل على تناول المزيد من الطعام لضبط المزاج.
المزيد عن فوائد الشمس ..

التغذية الملائمة للحماية فى فصل الشتاء والأجواء الباردة

- الحرص على بقاء الشخص فى حالة نشاط دائم، ومحاولة ممارسة النشاط الرياضى فى مكان مغلق، وإذا لم يكن بوسع الشخص ممارسة النشاط الرياضى، عليه صعود السلالم، وترك السيارة فى مكان أبعد وممارسة المشى قليلاً.
المزيد عن فوائد صعود السلالم ..

* المراجع:
  • "Winter Nutrition" - "nutritionfoundation.org.nz".
  • "Five top tips for healthy eating this winter " - "bhf.org.uk".
  • "Foods You Should Eat This Winter" - "health.clevelandclinic.org".
  • "Winter Nutrition Tips" - "wellness.mater.org.au".

  • تقييم الموضوع:




تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرةالدورية

© 2001 - 2001 جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية