نشرة الدورية

للاشتراك، أدخل بريدك الإلكتروني

أصابع زينب

* وجبة صحية من الحلوى الشرقية
مدة الإعداد = 40 دقيقة
كم السعرات الحرارية/300 جرام = 240 سعراً

* المقادير:
مكونات الشراب المحلى
1/3 كوب سكر
المزيد عن السكر ..
سكر سنترفيش
1 كوب ماء + ½ كوب ماء مثلج
المزيد عن الماء ..
ماء
1ملعقة صغيرة عصير ليمون
المزيد عن القيم الغذائية لثمرة الليمون ..
عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة نشا نشا
مكونات الحشو
400 جرام لبن مكثف
المزيد عن اللبن ..
لبن مكثف
½ 1 كوب ماء ماء
100 جرام دقيق ذرة (3/4 كوب) دقيق ذرة
300 جرام جبن كريمة جبن كريمة
200 جرام قطعة سمبوسك (40 قطعة) سمبوسك
مكونات إحكام أصابع زينب
ملعقتان صغيرتان دقيق دقيق
4 ملاعق صغيرة ماء ماء
1 كوب زيت زيت خضراوات

* الطريقة:
لإعداد الشراب المحلى:
- يضاف السكر وكوب من الماء فى إناء عميق فوق النار، ويتركا حتى تمام الغليان من 6 – 8 دقائق.
- تذاب النشا فى ½ كوب المتبقى من الماء المثلج مع إضافة عصير الليمون.
- تضاف النشا إلى السكر، مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين وحتى يغلظ قوام الشراب.
- بعدها يرفع من فوق النار ويترك جانباً لكى يهدأ.
لإعداد الحشو:
- يوضع اللبن المكثف والماء ودقيق الذرة فى إناء عميق.
- ترفع المكونات فوق النار حتى تمام الغليان مع التقليب المستمر.
وعندما يغلظ قوام المكونات، يضاف جبن الكريمة للبن المكثف مع التقليب أيضاً.
- ترفع المكونات وتترك جانباً حتى تهدأ.
- على سطح نظيف، ترص قطع السمبوسك.
- توضع ملعقة واحدة صغيرة من مكونات جبن الكريمة على كل قطعة فى المنتصف.
- ثم تلف على المكونات لتشكل لفافة أو إصبع.
- تغلق الأطراف بخليط الدقيق والماء والزيت.
- تكرر نفس الخطوات حتى تمام الانتهاء من حشو كافة قطع السمبوسك.
- تقلى أصابع زينب فى الزيت الغزير المغلى حتى تكتسب اللون الذهبى المائل إلى البنى.
- تغمس الأصابع وهى ساخنة فى الشراب المحلى، أو ترش بالشراب المحلى
- ثم ترص فى طبق التقديم.

* يكفى هذا المقدار = 20 شخصاً.

* القيمة الغذائية/300 جرام:
السعرات الحرارية = 240
البروتينات = 3.60 جرام
الكربوهيدرات = 29 جرام
الدهون = 12 جرام

  • ارسل ارسل هذا الموضوع لصديق

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:

تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرة الدورية

© 2001جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية