نشرة الدورية

للاشتراك، أدخل بريدك الإلكتروني

بيكاتا السمك

* وجبات سهلة وسريعة التحضير
مدة الإعداد = 40 دقيقة
كم السعرات الحرارية / المقدار = 401 سعراً

* المقادير:
1/2 كوب دقيق أبيض دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
المزيد عن الفلفل الأسود ..

فلفل أسود

ملح
المزيد عن الملح ..
ملح
1/2 كجم سمك فيليه سمك فيليه
ملعقتان صغيرتان زيت خضراوات (مع زيادة الكمية عند الحاجة) زيت خضراوات
1 فص ثوم مفري
المزيد عن الثوم ..
ثوم
1 كوب خل أبيض خل
1/2 1 ملعقة صغيرة بشر قشرة ليمون بشر ليمون
1/4 كوب عصير ليمون
المزيد عن القيم الغذائية لثمرة الليمون ..
عصير ليمون
ملعقتان صغيرتان شرائح عش غراب
المزيد عن عش الغراب ..
مشرووم
ملعقتان صغيرتان كرفس كرفس
3 ملاعق صغيرة زبد زبد
1 ملعقة صغيرة بقدونس
المزيد عن البقدونس ..
بقدونس

* الطريقة:
- يوقد الفرن حتى 100 درجة مئوية، ثم يوضع طبق فيه لتسخينه.
- يخلط الدقيق والملح وبشر الليمون في طبق مسطح.
- توضع شرائح السمك الفيليه في الدقيق وتقلب على الجانبين، مع التخلص من الدقيق الزائد من شرائح السمك بالربت عليها.
- يسخن زيت الخضراوات في مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة وتحمر شرائح السمك فيه حتى تكتسب اللون الذهبي المائل إلى البني لمدة دقيقتين على كل جانب.
- توضع شرائح السمك الفيليه التي تم تحميرها في الطبق الساخن.
- يشوح الثوم في مقلاة أخرى ثم يضاف إليه الخل وعصير الليمون، وتترك المكونات حتى الغليان.
- يضاف الكرفس مع التقليب بين الحين والآخر حتى يغلظ قوام الصوص.
- يخفق الزبد في الصوص.
- يرفع الصوص من فوق نار الموقد وتضاف شرائح السمك الفيليه إليه، مع تزيين طبق البيكاتا بالبقدونس وتقديمها للتناول وهى ساخنة.

* تقدم هذه الوجبة = أربعة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 401
إجمالي الدهون = 22 جرام
الكوليسترول = 83 ملجم
الصوديوم = 443 ملجم
الكربوهيدرات = 15.6 جرام
الألياف = 0.82 جرام
البروتينات = 23.5 جرام

وجبات صيفية خفيفة وسهلة .. المزيد

  • ارسل ارسل هذا الموضوع لصديق

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:

تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرة الدورية

© 2001جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية