|
* وجبات سهلة وسريعة التحضير
مدة الإعداد = 40 دقيقة
كم السعرات الحرارية / المقدار = 401 سعراً
* المقادير:
* الطريقة:
- يوقد الفرن حتى 100 درجة مئوية، ثم يوضع طبق فيه
لتسخينه.
- يخلط الدقيق والملح وبشر الليمون في طبق مسطح.
- توضع شرائح السمك الفيليه في الدقيق وتقلب على
الجانبين، مع التخلص من الدقيق الزائد من شرائح السمك
بالربت عليها.
- يسخن زيت الخضراوات في مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة
وتحمر شرائح السمك فيه حتى تكتسب اللون الذهبي المائل
إلى البني لمدة دقيقتين على كل جانب.
- توضع شرائح السمك الفيليه التي تم تحميرها في الطبق
الساخن.
- يشوح الثوم في مقلاة أخرى ثم يضاف إليه الخل وعصير
الليمون، وتترك المكونات حتى الغليان.
- يضاف الكرفس مع التقليب بين الحين والآخر حتى يغلظ
قوام الصوص.
- يخفق الزبد في الصوص.
- يرفع الصوص من فوق نار الموقد وتضاف شرائح السمك
الفيليه إليه، مع تزيين طبق البيكاتا بالبقدونس
وتقديمها للتناول وهى ساخنة.
* تقدم هذه الوجبة = أربعة مقادير.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 401
إجمالي الدهون = 22 جرام
الكوليسترول = 83 ملجم
الصوديوم = 443 ملجم
الكربوهيدرات = 15.6 جرام
الألياف = 0.82 جرام
البروتينات = 23.5 جرام
وجبات صيفية خفيفة
وسهلة .. المزيد |
