نشرة الدورية

للاشتراك، أدخل بريدك الإلكتروني

آيس كريم المانجو

* طريقة عمل آيس كريم
إعداده = ما يقرب من 10 ساعات
كم السعرات الحرارية / المقدار = 320 سعراً

* معلومة غذائية:
إن ثمار فاكهة المانجو تقوية النظر مثل الجزر، بالإضافة إلى أنها تعالج الإسهال المزمن لاحتوائها على حامض التنيك.
المزيد عن فوائد الجزر ..

* المقادير:
صفار 4 بيضات
المزيد عن البيض ..
2/3 كوب سكر بودرة
المزيد عن السكر ..
كوبان مانجو
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
المزيد عن فوائد الليمون ..
1/2 كوب كريمة جوز الهند
المزيد عن زيت جوز الهند ..
1/2 كوب كريمة عادية

* الطريقة:
- يخفق بياض البيض مع السكر البودرة فى إناء متوسط الحجم فوق حمام بخار ماء ساخن مع الاستمرار فى الخفق حتى يكتسب الخليط قوام الكريمة ثم يرفع من على النار مع الاستمرار فى الخفق لمدة دقيقة أخرى أو حتى يبرد الخليط.
- يخلط عصير الليمون والمانجو وكريمة جوز الهند والكريمة العادية فى إناء كبير الحجم مع ضمان امتزاجهم جيداً.
- باستخدام ملعقة معدنية يصب خليط المانجو على خليط بياض البيض.
- يوضع الآيس كريم بعد ذلك فى إناء يغطى بورق الألومنيوم ويوضع فى الفريزر لمدة ثلاث ساعات أو حتى يتجمد الخليط.
- يتم إخراج آيس كريم المانجو من الثلاجة ثم يعاد خفقه بالمضرب الكهربائى بسرعة كبيرة حتى يصبح الخليط ليناً ثم يصب مرة أخرى فى الإناء ويغطى بالفويل ويحفظ فى الفريزر لمدة خمس ساعات أو حتى صباح اليوم التالى.

* يقدم مقدار الآيس كريم هذا = 4-5 أكواب.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 320
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 180
إجمالى الدهون = 20 جرام
الدهون المشبعة = 12.6 جرام
الدهون المتعددة التشبع = 1 جرام
دهون أحادية التشبع = 4.8 جرام
الكوليسترول = 210 ملجم
الصوديوم = 34 ملجم
البوتاسيوم = 184 ملجم
الكربوهيدرات = 34.2 جرام
الألياف = 2.1 جرام
البروتينات = 4.1 جرام
فيتامين (أ) = 3509 ميكروجرام
فيتامين (ب6) = 0.2 ملجم
فيتامين (ب12) = 0.5 ميكروجرام
فيتامين (ج) = 22 ملجم
فيتامين (هـ) = 1 ميكروجرام
الكالسيوم = 43 ملجم
الماغنسيوم = 15 ملجم
الحديد = ----- ملجم

  • ارسل ارسل هذا الموضوع لصديق

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:

تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرة الدورية

© 2001جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية