نشرة الدورية

للاشتراك، أدخل بريدك الإلكتروني

دجاج بالمشمش

* وجبات صحية من الدجاج

* معلومة غذائية:
توجد طرق متعددة لتجفيف أنواع الفاكهة المختلفة .. ما هى طرق التجفيف هذه؟
* المقادير:
شريحتان كبيرتان من صدور الدجاج المخلية والمنزوعة الجلد
(الشريحتان متصلتان ببعضهما)
صدور دجاج
4 أجزاء من الخيط (يبلغ طولها 40 سم) خيط
ينسون (اختياري)
المزيد عن الينسون ..
يانسون
الحشو
3 شرائح خبز من الطحين الخالص
المزيد عن القيم الغذائية لخبز القمح ..
خبز القمح الخالص
1 ملعقة صغيرة بقدونس
المزيد عن البقدونس ..
بقدونس
1/2 كوب مشمش مجفف
المزيد عن المشمش ..
مشمش
بيضة واحدة
المزيد عن البيض ..
المزيد عن حساسية البيض ..
بيض
التتبيلة
ملعقتان صغيرتان عسل
المزيد عن العسل ..
عسل
ملعقتان صغيرتان مربى مشمش مربى مشمش
1/2 1 ملعقة صغيرة صوص صويا قليل الأملاح
المزيد عن زراعة فول الصويا ..
صوص صويا
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
(مكونة من خمسة أنواع مختلفة من التوابل)
بهارات

* الطريقة:
- يوقد الفرن حتى 180 درجة مئوية.
- لعمل الحشو، تخفق مكوناته على النحو التالي: يخفق الخبز ثم البقدونس ثم المشمش ثم البيض.
- لإعداد التتبيلة، تخلط كافة المكونات في إناء وتسخن فوق النار حتى تذوب المربى.
- تفرد صدور الدجاج بحيث يصبح اللحم مستوياً.
- يوضع الدجاج على سطح مستوٍ لفرد الحشو على اللحم مع الضغط بقوة عليه باليد.
- يلف لحم الدجاج وبداخله الحشو.
- يربط كل طرف بجزء من الخيط، ثم يلف منتصف اللحم على مسافات متساوية بالمتبقي من الخيط (مع وضع الينسون تحت الخيط).
- يدهن لحم الدجاج بالخارج بالتتبيلة المعدة.
- ثم يوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يوضع في صينية معدة مسبقاً لخبزه في الفرن لمدة ساعة تقريبا، أو حتى ينضح اللحم سوائله، مع دهان اللحم الحين والآخر بمكونات التتبيلة.
- يقدم لحم الدجاج بعد تقطيعه بارداً أو ساخناً بجانب طبق من السلطة أو الخضراوات.

* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 224
البروتينات = 25 جرام
الدهون = 4 جرام
الدهون المشبعة = 1 جرام
الكربوهيدرات = 20 جرام
السكريات = 14 جرام
الألياف = 2 جرام
الصوديوم = 290 ملجم
الكالسيوم = 40 ملجم
الحديد = 1.5 ملجم

  • ارسل ارسل هذا الموضوع لصديق

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:

تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرة الدورية

© 2001جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية