جراتان البطاطس

* وجبات صحية من البطاطس
مدة الإعداد= 50 دقيقة.
كم السعرات الحرارية / المقدار = 400 سعراً

الجراتان (Gratin) هو خليط من البيض والكريمة والثوم والملح والفلفل الأسود واللبن، يتم خفقهم سوياً حتى تمام الامتزاج، ثم يتم إضافتهم للبطاطس التى يتم خبزها فى الفرن، ثم إضافة الجبن على السطح .. يمكن إضافة عنصر اللحم لها.

* المقادير:
1 كجم من البطاطس المقشرة
المزيد عن زراعة البطاطس ..
المزيد عن القيم الغذائية لثمرة البطاطس ..
بطاطس
فصان ثوم مفريان
المزيد عن الثوم ..
ثوم
400 جرام طماطم طماطم
كوبان من اللبن منزوع الدسم
المزيد عن اللبن ..
المزيد عن حساسية اللبن ..
لبن
1 ملعقة صغيرة ملح
المزيد عن الملح ..
ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
المزيد عن الفلفل الأسود ..
فلفل أسود
كوبان من كريمة الطهى كريمة طهى
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور
المزيد عن جوزة الطيب ..
جوزة الطيب
¾ كوب جبن إمينتال أو شيدر جبن شيدر


* الطريقة:
- يوقد الفرن حتى 220 درجة مئوية، تقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
- توضع شرائح البطاطس فى مقلاة عميقة، ويضاف إليها الكريمة والملح والفلفل وجوزة الطيب والثوم واللبن بعد خفقهم جيداً سوياً.
- ترفع المكونات فوق نار متوسطة – عالية الحرارة حتى الغليان .. مع التقليب برفق بين الحين والآخر.
- عندما تبدأ الكريمة فى الغليان، تنقل المكونات إلى صنينة.
- ثم يوضع الجبن على سطح البطاطس.
- تخبز البطاطس فى الفرن الموقد مسبقاً، حتى تنضج شرائحها ويغلظ قوام الكريمة (تستغرق ما يقرب من 40 دقيقة).
- تترك البطاطس حتى تهدا قليلاً لمدة 15 دقيقة.
- تقطع البطاطس إلى قطع صغيرة لتقديمها للتناول.

* تقدم هذه الوجبة = ستة إلى ثمانية مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار(بدون جبن):
السعرات الحرارية = 400
الدهون = 33 جرام
الدهون المشبعة = 31 جرام
الدهون أحادية التشبع = 10 جرام
الدهون متعددة التشبع = 1 جرام
البروتينات = 4 جرام
الكربوهيدرات = 23 جرام
الصوديوم = 280 جرام
الكوليسترول = 120 ملجم
الألياف = 2جرام

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:




تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرةالدورية

© 2001 - جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية