بطاطس بصوص الزبادى

* وجبات صحية من البطاطس

* معلومة غذائية:
تقدم البطاطس بجانب طبق الخضراوات الرئيسى أو بجانب طبق السلطة الخضراء، لتكن بذلك وجبة متكاملة.
* المقادير:
6 ثمرات بطاطس كبيرة الحجم يتم تقشيرها
(تزن ما يقرب من 750 - 800 جرام)
المزيد عن زراعة البطاطس ..
المزيد عن القيم الغذائية لثمرة البطاطس ..
بطاطس
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
المزيد عن الزيتون ..
زيت زيتون
1/2 كجم من اللحم البقرى المفرى لحم بقرى مفرى
ثمرتان بصل كبيرتان الحجم ومقطعتان إلى أجزاء صغيرة
المزيد عن زراعة البصل ..
المزيد عن فوائد البصل ..
المزيد عن القيم الغذائية لثمرة البصل ..
بصل
ملعقتان صغيرتان دقيق دقيق أبيض
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
المزيد عن القرفة ..
قرفة
400 جرام من صلصة الطماطم صلصة الطماطم
كوبان من الزبادى غير المحلى خالى الدسم
المزيد عن الزبادى ..
زبادي
بيضتان كبيرتان
المزيد عن البيض ..
المزيد عن حساسية البيض ..
بيض
جوزة الطيب
المزيد عن جوزة الطيب ..
جوزة الطيب
1/2 كوب من جبن شيدر مبشور جبن شيدر
فلفل أسود
المزيد عن الفلفل الأسود ..
فلفل أسود

* الطريقة:
- تقطع ثمار البطاطس إلى شرائح رقيقة.
- تسلق بالطاطس فى الماء لمدة خمس دقائق حتى تلين.
- تسخن ملعقة الزيت فى مقلاة فوق نار عالية الحرارة.
- يشوح اللحم المفرى والطماطم فى زيت الزيتون، مع التقليب المستمر حتى يصبح البصل شفافاً ويكتسب اللحم المفرى اللون البنى الفاتح.
- يضاف الدقيق والتوابل للحم (إذا كان هناك استخدام للتوابل).
- قبل تقليب المكونات تضاف الطماطم.
- تترك المكونات فوق النار، مع التقليب بين الحين والآخر حتى الغليان وغلظ قوام المكونات.
- يضاف الملح والفلفل.
- يوقد الفرن حتى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تدهن صينية بقليل من الزيت.
- يوضع ثلث كم البطاطس فى الصينية ثم فوقها نصف خليط اللحم المفرى، ثم الثلث الثانى من البطاطس ثم النصف الثانى المتبقى من اللحم المفرى وبعدها آخر ثلث لشرائح البطاطس.
- يتم الضغط على الطبقة العلوية للبطاطس باليد لاستواء السطح.
- يخلط الزبادى والبيض وجوزة الطيب والجبن المبشور، مع الخفق الجيد حتى تمام الامتزاج.
- يصب الزبادى على السطح.
- نثر الفلفل بعد الزبادى.
- تخبز البطاطس فى الفرن لمدة 30 دقيقة بدون تغطيتها.
- يتم إخراج الصينية من الفرن، وتركها قليلاً حتى تهدأ قبل التقديم.

* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 379
البروتينات = 32 جرام
الدهون = 14 جرام
الدهون المشبعة = 6 جرام
الكربوهيدرات = 30 جرام
السكريات = 9 جرام
الألياف = 4 جرام
الصوديوم = 260 ملجم
الكالسيوم = 240 ملجم
الحديد = 5 ملجم

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:




تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرةالدورية

© 2001 - جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية