|
* وجبات صحية من الخضراوات
مدة الإعداد = 15دقيقة
كم السعرات الحرارية / المقدار = 86 سعراً
* المقادير:
* الطريقة:
- يتم طهي البسلة ببخار الماء مع تغطية الإناء بعد
وضع البسلة (حتى تنضج بفعل البخار)، وتفليبها من
حين لآخر حتى تنضج بعد 4 دقائق.
- بعد النضج، يضاف زيت الزيتون والنعناع والملح
والفلفل إلى البسلة مع التقليب الجيد حتى تمام
الامتزاج وتقدم على الفور.
* بدلاً من تسوية البسلة بالبخار، يمكن تشويحها فى
زيت الزيتون بعد تسخينه فوق نار متوسطة الحرارة مع
التقليب من حين لآخر حتى تنضج ثم إضافة الملح
والفلفل.
معلومة هامة عن البسلة:
على الرغم من أن البسلة تؤكل فى حالتها الطازجة
إلا أنها تصنف ضمن البقوليات، ومثلها مثل باقي
البقوليات فى أنها مصدراً غنياً بالبروتينات. هذه
الوجبة تمد الشخص ببروتينات تعادل ملعقة صغيرة
واحدة من زبد الفول السوداني.
* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.
* يساوى المقدار الواحد = ½ كوب.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 86
البروتينات = 4 جرام
الكربوهيدرات = 12 جرام
إجمالى
الدهون = 3 جرام
الدهون المشبعة = ----
الكوليسترول = -----
الصوديوم = 102 ملجم
الألياف = 2 جرام
|
