* وجبات صحية من الخضراوات

* المقادير:
1/2 كيلو سبانخ (تقطع إلي أجزاء صغيرة)
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ثمرة طماطم طازجة (تقطع إلي أجزاء صغيرة)
2 فص ثوم
ملح وفلفل

* الطريقة:
- تغسل السبانخ جيدآ بالماء ثم تصفى منه .
- تشوح الطماطم والثوم في زيت الزيتون في إناء فوق نار متوسطة الحرارة .
- تضاف السبانخ إلي الطماطم والثوم ، ثم يغطى الإناء وتخفض درجة حرارة الموقد وتترك السبانخ لمدة 5 دقائق تقريبآ مع التقليب من آن لآخر .
- يضاف الملح والفلفل .
- يرفع الغطاء من علي الإناء ثم يترك لمدة 5 دقائق أخرى لكن مع التقليب المستمر.

* القيمة الغذائية / المقدار:
السعرات الحرارية = 108
الدهون = 7 جرام
الكوليسترول = ـــ
الصوديوم (الأملاح) = 94 ملجم