مزيج التوابل الإثيوبى البربرى

* وجبة من مطبخ دول القرن الأفريقى (المطبخ الأثيوبى):

مزيج التوابل الإثيوبى البربرى

وجبة صحية إثيوبية
مدة الإعداد = 35 دقيقة
كم السعرات الحرارية/المقدار = 3 سعرات حرارية

* المقادير:
½ كوب من الفلفل الحار فلفل حار
¼ كوب بابريكا
المزيد عن البابريكا ..
بابريكا
1 ملعقة صغيرة بصل مجفف بصل
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
المزيد عن الزنجبيل ..
زنجبيل
1 ملعقة صغيرة حب الهال (الحبهان) حب الهال
1 ملعقة صغيرة حلبة حلبة
1 ملعقة صغيرة كمون
المزيد عن الكمون ..
كمون
1 ملعقة صغيرة كسبرة مجففة
المزيد عن الكسبرة ..
كسبرة
½ ملعقة صغيرة ثوم
المزيد عن فوائد الثوم ..
ثوم
½ ملعقة صغيرة قرفة
المزيد عن القرفة ..
قرفة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
المزيد عن جوزة الطيب ..
جوزة الطيب
½ ملعقة صغيرة قرنفل
المزيد عن القرنفل ..
قرنفل
½ ملعقة صغيرة بهارات بهارات

والبهارات تتكون من: 7 أنواع مختلفة من التوابل ويطلق عليها "السبع حبات"، ورغم أن المكونات تختلف في بعض البلدان لكن المكونات الشائعة فى إعدادها هى: الفلفل الأسود، القرنفل، الكمون، القرفة، الكزبرة، الحبهان (الهيل)، جوزة الطيب أو الزعفران أو الكركم.

* الطريقة:
- يوضع الفلفل الحار والبابريكا فى إناء مع تقليب المكونات جيداً.
- ثم بضاف البصل المجفف والزنجبيل والكمون والكزبرة والحبهان والحلبة والثوم البودرة والقرفة وجوزة الطيب والبهارات والقرنفل.
- مع التقليب الجيد للمكونات حتى تمام الامتزاج.
- يتم تخزين المكونات فى برطمان زجاجى محكم الغلق.

* تقدم هذه الوجبة = كوبان من التوابل.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 3
الدهون = 0.1 جرام
الكربوهيدرات = 0.6 جرام
البروتينات = 0.1 جرام
الصوديوم = 0.5 ملجم

  • تقييم الموضوع:




تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرةالدورية

© 2001 - 2001 جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية