حساء العدس المصرى

* وجبة من مطبخ دول شمال أفريقيا (المطبخ المصرى):

حساء العدس المصرى

وجبة صحية مصرية
مدة الإعداد = 35 دقيقة
كم السعرات الحرارية / المقدار = 245 سعراً

* المقادير:
1 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس زيت عباد الشمس
1/3 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات طماطم
1/3 كوب من مكعبات البصل بصل

½ كوب من شرائح الجزر
المزيد عن الجزر ..
جزر
ملعقتان صغيرتان من الثوم المفرى
المزيد عن فوائد الثوم ..
ثوم
ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم مجون الطماطم
½ 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
المزيد عن الكمون ..
كمون
½ 1 ملعقة صغيرة من الملح
المزيد عن الملح ..
ملح
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
المزيد عن الفلفل الأسود ..
فلفل أسود
½ 2 كوب من العدس الأصفر عدس أصفر
9 أكواب من الماء ماء

* الطريقة:
- يُغسل العدس الأصفر تحت ماء الصنبور.
- يُصفى العدس من الماء جيداً، ويوضع فى إناء بعد نثره على طبقة واحدة ثم توضع شرائح الدجاج فوقه.
- يُصهر الزبد والزيت فى مقلاة فوق نار عالية – متوسطة الحرارة.
- يشوح البصل فى الزبد مع التقليب المستمر حتى يكتسب اللون الشفاف الذهبى من 4 - 6 دقائق.
- يضاف الثوم والزنجبيل مع التقليب بين الحين والآخر.
- تضاف التوابل الأثيوبية مع التقليب من 2 – 4 دقائق.
- يضاف الخل، ثم الطماطم مع عصيرها.
- يضاف خليط البصل إلى الدجاج والعدس ثم يضاف الحساء.
- تترك المكونات فوق النار حتى تمام نضج الدجاج مع التقليب لضمان امتزاج المكونات.

* تكفى هذه الوجية = ثمانية أشخاص.
* يساوى المقدرا الواحد = ما يقرب من ¼ 1 كوب.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 245
الدهون = 3.2 جرام
الدهون المشبعة = 0.4 جرام
الكربوهيدرات = 41 جرام
السكريات = 1.4 جرام
البروتينات = 15 جرام
الألياف = 7 جرام
الصوديوم = 487 ملجم

  • تقييم الموضوع:




تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرةالدورية

© 2001 - 2001 جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية