الدجاج الإثيوبى المتبل

* وجبة من مطبخ دول القرن الأفريقى (المطبخ الأثيوبى):

الدجاج الإثيوبى المتبل

وجبة صحية إثيوبية
مدة الإعداد = 35 دقيقة
كم السعرات الحرارية/المقدار = 430 سعراً

* المقادير:
½ كوب عدس أصفر عدس أصفر
½ 1 كيلو من شرائح صدور الدجاج  صدور الدجاج
1 ملعقة صغيرة زبد زبد
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
المزيد عن الزيتون ..
زيت زيتون
4 أكواب من البصل الأحمر المقطع إلى أجزاء صغيرة بصل أحمر
5 فصوص ثوم مفرى
المزيد عن فوائد الثوم ..
ثوم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفرى
المزيد عن فوائد الزنجبيل ..
زنجبيل
كوبان من حساء الدجاج حساء الدجاج
500 جرام من مكعبات الطماطم طماطم
½ كوب خل
المزيد عن فوائد الخل ..
خل
5 ملاعق من التوابل الإثيوبية توابل إثيوبية

* الطريقة:
- يُغسل العدس الأصفر تحت ماء الصنبور.
- يُصفى العدس من الماء جيداً، ويوضع فى إناء بعد فرده على طبقة واحدة ثم توضع شرائح الدجاج فوقه.
- يُصهر الزبد والزيت فى مقلاة فوق نار عالية – متوسطة الحرارة.
- يشوح البصل فى الزبد مع التقليب المستمر حتى يكتسب اللون الشفاف الذهبى من 4 - 6 دقائق.
- يضاف الثوم والزنجبيل مع التقليب بين الحين والآخر.
- تضاف التوابل الأثيوبية مع التقليب من 2 – 4 دقائق.
- يضاف الخل، ثم الطماطم مع عصيرها.
- يضاف خليط البصل إلى الدجاج والعدس ثم يضاف الحساء.
- تترك المكونات فوق النار حتى تمام نضج الدجاج مع التقليب لضمان امتزاج المكونات.

* تكفى هذه الوجية = ثمانية أشخاص
* يساوى المقدرا الواحد = ما يقرب من ¼ 1 كوب

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 430
الدهون = 14 جرام
الدهون المشبعة = 4 جرام
الكوليسترول = 98 ملجم
الكربوهيدرات = 35 جرام
السكريات = 5 جرام
البروتينات = 38 جرام
الألياف = 7 جرام
الصوديوم = 565 ملجم

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:




تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرةالدورية

© 2001 - جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية