طبق الأريو الكينى (البطاطس المهروسة والبسلة مع الذرة)

* وجبة من مطبخ دول شرق أفريقيا (المطبخ الكينى):

طبق الأريو الكينى

وجبة صحية كينية
مدة الإعداد = 40 دقيقة
كم السعرات الحرارية/المقدار = 123 سعراً

* المقادير:
700 جرام من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات
المزيد عن فوائد البطاطس ..
بطاطس
كوبان من الماء ماء
كوبان من البسلة الخضراء
المزيد عن البسلة ..
بسلة
½ 1 ملعقة صغيرة من الملح
المزيد عن الملح ..
ملح
1 ملعقة صغيرة زبد زبد
¾ كوب من البصل المقطع إلى مكعبات بصل
½ 1 كوب ذرة صفراء ذرة صفراء
4 أكواب من السبانخ والكرنب والجرجير
المزيد عن السبانخ ..
سبانخ

* الطريقة:
- تخلط البطاطس والماء والملح فى إناء متوسط الحجم، ويُغطى الإناء حتى تمام غليان الماء فوق نار عالية الحرارة.
- ثم تخفض درجة حرارة الموقد قليلاً وتغطية الإناء لمدة 5 دقائق ثم إضافة البسلة.
- يُترك الإناء فوق النار حتى تمام نضج البطاطس.
- تُصفى البطاطس والبسلة من الماء.
- يتم الاحتفاظ بكوب واحد من ماء السلق.
- يُصهر الزبد فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف البصل مع التشويح لمدة 4 دقائق.
- تُضاف الذرة والسبانخ مع التقليب حتى تذبل السبانخ.
- ترفع المقلاة من فوق النار.
- تُهرس البسلة والبطاطس.
- تُضاف البسلة والبطاطس إلى السبانخ مع إضافة كوب ماءالسلق من أجل الحصول على القوام الكريمى.
- إذا كان هناك شىء متبقى من الطبق يمكن الاحتفاظ به فى الثلاجة، ويمكن تشكيله على شكل فطائر وتحميرها فى اليوم التالى لتناولها.

* تكفى هذه الوجية = 10 أشخاص
* يساوى المقدرا الواحد = 1/2 كوب

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 123
الدهون = 1.7 جرام
الدهون المشبعة = 0.8 جرام
الكوليسترول = 3 ملجم
الكربوهيدرات = 24 جرام
البروتينات = 4 جرام
الألياف = 3 جرام
الصوديوم = 88 ملجم

  • تقييم الموضوع:




تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرةالدورية

© 2001 - 2001 جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية