نشرة الدورية

للاشتراك، أدخل بريدك الإلكتروني

فطيرة الدجاج التقليدية

* وجبة صحية من الفطائر

فطيرة الدجاج التقليدية

مدة إعداد الوجبة = ساعة و10 دقائق
كم السعرات الحرارية/المقدار = 670 سعراً

* المقادير:
مقادير الفطيرة
كوبان من الدقيق الأبيض
دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح ملح
2/3 كوب زبد أو زيت + ملعقتان صغيرتان زبد
من 4- 6 ملاعق صغيرة لبن أو ماء مثلج لبن
حشو الفطيرة
1/3 كوب زيت أو زبد
المزيد عن الزيتون ..
زيت زيتون
1/3 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
المزيد عن القيم الغذائية لثمرة البصل ..
المزيد عن زراعة البصل ..
المزيد عن فوائد البصل ..
بصل
1/3 كوب دقيق دقيق أبيض
1/2 ملعقة صغيرة ملح
المزيد عن الملح ..
ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
المزيد عن الفلفل الأسود ..
فلفل أسود
3/4 1 كوب من حساء الدجاج حساء دجاج
1/2 كوب لبن
المزيد عن اللبن ..
لبن
1/2 2 كوب من شرائح الدجاج أو لحم الرومى شرائح الدجاج
كوبان من الخضروات المشكلة (الاختيار حسب الرغبة)
المزيد عن أهمية تناول الخضراوات ..
خضراوات

* الطريقة:
- يوقد الفرن حتى 225 درجة مئوية.
- يخلط الدقيق والملح فى إناء عميق.
- يضاف الزبد للعجين ويقلب بالشوكة حتى يتشكل ما يشبه بالحبيبات.
- يضاف اللبن أو الماء المثلج حتى يتماسك العجين.
- يقسم العجين إلى نصفين على شكل كرة.
- يفرد جزء من العجين على سطح مستوٍ، ثم يوضع الجزء الآخر منه فى الثلاجة بعد لفه فى البلاستيك.
- بعد فرد العجين على سطح مستوٍ وبعد رشه بالدقيق، يتم طيه من الأربع جهات ثم يوضع فى صينية مدهونة بقليل من الزبد.
- يفرد العجين فى الصينية مع الضغط عليه من الجوانب ولأسفل .. ثم يترك جانباً.
- فى مقلاة متوسطة الحجم وفوق نار متوسطة الحرارة تصهر ملعقتى الزبد، ثم يضاف البصل مع التقليب المستمر وبعد دقيقتين يضاف الدقيق ثم الملح والفلفل مع التقليب حتى تمام امتزاج المكونات.
- ثم يضاف اللبن بعد ذلك والحساء، وتترك المكونات حتى يغلظ قوامها.
- تضاف قطع الدجاج والخضراوات المشكلة.
- ترفع المكونات من فوق النار وتوضع فوق طبقة العجين المفرودة فى الصينية.
- يتم إخراج القطعة الأخرى من العجين من الثلاجة، ويتم فردها فوق سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق.
- ثم توضع فوق المكونات.
- تخبز الفطيرة فى الفرن لمدة تتراوح ما بين 30 – 40 دقيقة حتى يكتسب سطحها اللون الذهبى المائل إلى البنى، وفى آخر 10 دقائق يغطى سطح الفطيرة بالفويل (ورق الألومنيوم) حتى لا تتعرض للحرق، ثم تترك لمدة 5 دقائق لكى تهدأ يعد إخراجها من الفرن وقبل تقديمها للتناول.

* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 670
الدهون = 42  جرام
الكوليسترول = 80 ملجم
الصوديوم = 990 ملجم
الكربوهيدرات = 47 جرام
الألياف = 4 جرام
البروتينات = 24 جرام

  • ارسل ارسل هذا الموضوع لصديق

  • تقييم الموضوع:
    • ممتاز
    • جيد جداً
    • جيد
    • مقبول
    • ضعيف
  • إضافة تعليق:

تابعنا من خلال

فيدو على الفيسبوك فيدو على التويتر

نشرة الدورية

© 2001جميع حقوق النشر محفوظة لشركة الحاسبات المصرية
Designed & Developed by EBM Co. صمم وطور بواسطة شركة الحاسبات المصرية