* وجبة صحية من الحساء (حساء دجاج بالشعير للشتاء):
طبق من الحساء
مدة إعداد الوجبة = 60 دقيقة
كم السعرات الحرارية / المقدار = 246 سعراً
* معلومة غذائية:
عش الغراب أو المشرووم هو فطر نافع لا ينتمى
إلى المملكة الحيوانية أو النباتية، ويعيش على
تحلل الكائنات الميتة.
|
* المقادير:
* الطريقة:
- يضاف زيت الزيتون إلى إناء يرفع فوق نار متوسطة
الحرارة.
- يضاف البصل والكرفس وعش الغراب والثوم مع التشويح
حتى يكتسب المشرووم اللون البنى الفاتح.
- يضاف الجزر والدجاج والحساء ويترك الخليط حتى
الغليان.
- يضاف الشعير ثم يغطى الإناء وتخفض درجة حرارة
الموقد، يترك الشعير لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج.
- يطفأ الموقد ويضاف البقدونس واللوز ثم الملح والفلفل
(إذا كانت هناك رغبة لإضافتهما).
- يقدم الحساء للتناول على الفور.
* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 246
البروتينات = 18 جرام
الكربوهيدرات = 26 جرام
الدهون = 9.5 جرام
الدهون المشبعة = 2 جرام
الكوليسترول = 32 ملجم
الألياف = 6 جرام
الصوديوم = 156 ملجم
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 33%
|
