مريض السكرى يحتاج إلى نظام غذائى صحى من أجل الحفاظ على معدلات الجلوكوز بالدم لديه، وهذا النظام الغذائى لابد وأن يتضمن على نظام صحى خاص بتناول المشروبات بالمثل .. فالسوائل جزءاً لا يتجزأ من الغذاء الصحى المتوازن للإنسان،
* الخيارات الصحية وغير الصحية من المجموعات الغذائية المختلفة: * النشويات: كل جسم يحتاج إلى الكربوهيدرات حتى مريض السكرى، لكن لابد أن تكون الاختيارات سليمة وصحية. المزيد عن الكربوهيدرات ..
الخيارات غير الصحية: - الحبوب المعالجة مثل الأرز الأبيض أو الدقيق الأبيض. - الحبوب المضاف إليها نسبة عالية من السكريات والقليل من حبوب الطحين الخالص. - الخبز الأبيض. المزيد عن القيم الغذائية لخبز القمح .. - البطاطس المحمرة.
الخيارات غير الصحية: - الخضراوات المُعلبة المضاف إليها الصوديوم. - الخضراوات المطهية بالزبد أو الجبن أو الصوص. - المخللات إذا كان الشخص يريد الحد منها، إلا أنها من الخيارات المسموح بها.
الخيارات الصحية: - الفاكهة الطازجة. - المربى خالية السكر. - الفاكهة المجمدة غير المضاف إليها السكر. - صوص التفاح غير المضاف إليه السكر.
الخيارات غير الصحية: - الفاكهة المعلبة المحفوظة فى شراب السكر. - الجيلى والمربى المضاف إليها السكر (ويمكن تناولها بكم صغير للغاية). المزيد عن السكر .. - صوص التفاح المحلى. - مشروبات الفاكهة أو عصائرها.
الخيارات الصحية: - البروتينات التى لها أصل نباتى مثل البقوليات أو المكسرات. المزيد عن البروتينات .. - السمك وفواكه البحر. - اللحوم الداجنة (ويتم اختيار صدورها). - البيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم. وإذا كان مريض السكرى يرغب فى تناول اللحم الأحمر فيجب أن يكون خالى من الدهون، وبالنسبة للحم الدجاج لابد من نزع الجلد، وحتى لو لم يكن الشخص نباتى فلابد من إدراج البروتينات التى أصل نباتى لأنها غنية بالألياف.
- الخيارات غير الصحية: - اللحم المحمر. - اللحوم التى بها دهون وخاصة منطقة الضلوع. - الجبن غير خالى الدسم. - لحم الدجاج الذى يوجد عليه الجلد. - السمك المقلى. - التوفو المقلى.
* منتجات الألبان: لابد من الالتزام بمنتجات الألبان خالية الدسم أو قليلة الدسم.
منتجات الألبان
الخيارات الصحية: - اللبن منزوع الدسم أو به نسبة دسم 1%. المزيد عن اللبن .. - الزبادى منزوع الدسم. - الجبن قليل الدسم.
الخيارات غير الصحية: - اللبن كامل الدسم. - الزبادى كامل الدسم. المزيد عن الزبادى .. - الجبن كامل الدسم. - الآيس كريم الكامل الدسم.
* الدهون والزيوت: من الصعب مقاومة هذه العناصر الغذائية والامتناع عن تناولها كلية، لكنها تساهم فى زيادة الوزن بشكل سريع وهذا ضد مريض السكرى الى يجب أن يحافظ على وزنه بدون زيادة فيه.
الدهون والزيوت
الخيارات الصحية: - المصادر الطبيعية من دهون الخضراوات مثل المكسرات والأفوكادو (ثمار الأفوكادو عالية فى نسبة السعرات الحرارية لذا لابد من تناولها بشكل معتدل). - الأطعمة التى تحتوى على الأحماض الدهنية - أوميجا-3 - مثل السلمون والتونة والماكريل. المزيد عن الأحماض الدهنية .. - الزيوت المستخلصة من النباتات مثل زيت الزيتون. المزيد عن الزيتون ..
* المشروبات: عندما يحدد مريض السكرى خياراته من المشروبات المفضلة لديه لابد وأن ينتبه لنسبة السكريات والأملاح والسعرات الحرارية التى يحتوى عليها المشروب.
